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土豆午餐肉饼的做法
浙江在线衢州频道 时间: 2013-10-15 08:56:52

  1、午餐肉切碎备用

  2、洋葱切末,小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用

  3、把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内,用搅拌棒打碎,加少许黑胡椒碎

  4、加1/2小匙盐,搅拌均匀

  5、锅内倒植物油,油热后取一勺土豆泥放锅内,用勺子压成饼状,两面煎成金黄色即可,吃时可淋上番茄酱

  烹饪技巧:

  1、可选大土豆,一个相当于7个小土豆;

  2、午餐内本身就有味道,盐不要放过多;

  3、没有搅拌棒的话,先把土豆用勺子压碎,再加其它蔬菜,但菜要切碎些;

  4、煎制时,火不要过大,中小火慢煎即可。

来源: 美食杰 作者: 编辑: 刘彩娟
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