土豆午餐肉饼的做法
浙江在线衢州频道 时间:
2013-10-15 08:56:52
1、午餐肉切碎备用
2、洋葱切末,小土豆洗净后上锅蒸熟去皮待用
3、把蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放在一个大碗内,用搅拌棒打碎,加少许黑胡椒碎
4、加1/2小匙盐,搅拌均匀
5、锅内倒植物油,油热后取一勺土豆泥放锅内,用勺子压成饼状,两面煎成金黄色即可,吃时可淋上番茄酱
烹饪技巧:
1、可选大土豆,一个相当于7个小土豆;
2、午餐内本身就有味道,盐不要放过多;
3、没有搅拌棒的话,先把土豆用勺子压碎,再加其它蔬菜,但菜要切碎些;
4、煎制时,火不要过大,中小火慢煎即可。
来源:
美食杰
作者:
编辑:
刘彩娟