家住滨江的林小姐昨天去一鸣真鲜奶吧买牛奶，结账时看到收银机上摆了个温馨提示：鉴于行业奶农饲养成本、主要原材料成本、人工成本均有大幅上涨，公司将对部分牛奶产品于2013年9月27日零点起提价。提价范围内有由泰顺地区为奶源的鲜奶，也有进口荷斯坦奶牛产的澳奶。
一鸣的工作人员说，一升装的澳奶从20元/升涨到22元/升，纯奶从12元/升提到14元/升，原味酸奶由15元/升上浮到17元/升，涨幅约为9%至14%。
世纪联华的冷藏品负责人陈海松说：“目前已经收到美丽健6个单品的调价申请，新希望在8月底、9月初的时候已经完成了调价，涨幅在10%左右，伊利有4个单品的调价通知也已经收到，涨幅在9%到10%，涉及的都是冷藏的鲜牛奶、酸奶等。”
华润万家则在两周前完成了对伊利、蒙牛两大品牌常温奶的调价，增幅在10%-15%。相关负责人说：“从8月份开始，一直处于缺奶的状态，超市备货严重不足，特别是中低端常温纯奶。”继上一轮由酷暑、减产引起的涨价后，此番液态奶价格集体上扬是由原料奶涨价推动的。
蒙牛公关部的相关负责人说，自从今年5月耗资25亿元收购了国内最大的奶源商现代牧场后，收奶成本一直在上涨，总体上涨了12%左右，个别地区涨幅达18%。
据农业部监测的数据，今年1-8月份，黑龙江、内蒙古、新疆等10个奶业主产省(市、区)的生鲜乳收购平均价格是3.47元/公斤，同比上涨了6.04%。其中8月份平均价格3.6元/公斤，与7月份相比上升了1.4%，同比上升了10.1%。
“今年是近几年来国内奶源最紧张的一年，全年所需鲜奶大约4350万吨，但供应量达不到，保守估计今年奶源缺口至少在400万吨以上。”中商流通生产力促进中心奶类分析师宋亮说。在牧场成为稀缺资源的情形下，要重新笼络消费者，必然要拥有安全、稳定的奶源。而本地奶企通常在浙江省内或杭州周边地区拥有自己专门的牧场。
这次超市只是收到了先行的涨价通知，真正落实涨价要等到国庆以后。陈海松说：“以前收到的涨价通知通常要涉及20多个单品，所以这次的涨价属于微调，而且暂时没有收到蒙牛和光明的涨价通知。”
