中秋节前一天，在杭州客运中心，朱先生和妻儿前往天台丈母娘家，行李车装了十盒月饼，准备送亲戚
随着中秋小长假的结束，剩余的月饼越堆越高，扔掉又觉得可惜，这“甜蜜的负担”到底该如何处理呢?
在杭州潮王路一家期货公司工作的洪丽慧无奈地说，“来杭州工作后，都是住在舅舅家。节假日里舅舅的朋友纷纷上门拜访，一个节日过下来，发现家里收了七八盒的月饼，只有一盒打开来吃过。”
“今年送月饼的人少了，送来的月饼礼盒也没有前几年贵，都是比较平价的。要在以前的话，送到家里的几款高档月饼(节日期间)还能再送出去，可今年真不好意思再拎到亲朋好友那儿去了。”洪丽慧说，“家里的月饼只有舅舅一个人在吃，所以剩余的月饼真的很多啦，也不比去年剩得少。”
记者在街头随机采访的10位消费者，都表示在过节后，对无法消化完毕的剩余月饼很是苦恼。
天目山路上从事软件开发的朱元就是其中一个。“中秋节去女朋友家拜访她父母，还被她数落了一顿，说月饼的油脂太高，不适合给老人吃。”
“我花钱特意买的，别人不要，只能自己硬着头皮吃，可还是有好多剩下来呢。”朱元抱怨道。
家住香积寺路的晓芸，是朋友眼里的“烘焙达人”。她在网上开的一家烘焙店里，只要新月饼一上架就常被一抢而空。“家里人还是喜欢吃老底子的榨菜月饼，所以中秋期间我又做了好多，但老公单位里发的，亲朋好友送的月饼礼盒，有10几盒之多，至今还原封不动地放在家里。”筱云认为，“还是亲手制作的月饼好，不仅有新意更健康，油用得好，也没有添加剂。”
月饼属于季节性产品，保质期较短，吃不完的月饼怎样才能不被丢进垃圾桶呢？记者在几家杭州论坛发现，不少人发帖求助：家中剩余的月饼吃不完该如何处理……
“烘焙达人”晓芸为了解决这个烦恼，把月饼融入了蛋糕的制作工艺里。“在欧美很流行的纸杯蛋糕，就是一种以油脂蛋糕做糕胚的花色小蛋糕，产品因装在防油纸做成的纸杯里而得名。月饼的体积小，可以用作糕胚，上面再根据自己的口味挤些奶油霜做点缀，纸杯月饼蛋糕就诞生啦！”
“现在的大蛋糕为了更美观，上面还会铺些奥利奥、马卡龙(一种五颜六色的夹心小圆饼)之类的小甜点。同样地，我们也可以把吃不完的水晶月饼切成小块状，铺在蛋糕表面上，绝对赏心悦目。”
水晶月饼→蛋糕
枣泥、豆沙、莲蓉月饼→八宝粥
外观晶莹剔透的水晶月饼不用再担心被嫌弃了，那“长相”一般的枣泥、豆沙、莲蓉等月饼该怎么办呢？
晓芸的丈夫徐先生介绍：“每年都有月饼剩余下来确实可惜，我就尝试过用月饼做成八宝粥。用豆沙、枣泥馅的月饼搭配五谷杂粮熬成一锅粥，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少啦。”
五仁月饼→豆浆
网友“槟果槟果”在微博上晒了一张豆浆的照片，看上去与普通豆浆无异，但追溯其“基因”，真是让小伙伴们都惊呆了。“把五仁月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，像平时制作豆浆时那样进行月饼豆浆的制作，这种月饼豆浆不需要另外加糖便增加了豆浆的甘甜口感，而且果仁的香气让这种豆浆品味起来更有滋味。同时，五仁月饼里含有核桃仁、瓜子仁等坚果成分，配上豆浆后营养(价值)更高。”
看来，多次处在舆论风口浪尖的五仁月饼，现在也可以摆脱进垃圾桶的命运啦。
果味月饼→沙拉
河东路上一家美容连锁店的店长燕子最近怨声连连。“今年总部派发的月饼和去年又是一样，还是那几种水果口味，哈密瓜的、草莓的、凤梨的...”
“我在网上看见月饼沙拉的做法，觉得挺新奇的，就做了几次，口感很清甜。把苹果、火龙果、梨、月饼等食材切成块状，一起放入容器内，浇上酸奶搅拌后就可以食用了。这种吃法热量大一些，偶尔代餐吃几次是不错的。”燕子说。
香辣牛肉月饼→凉拌、炒年糕
在杭州电子科技大学任教的祖老师，对做菜很有研究。“将月饼切成细丁，准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精，滴入香油后拌成的月饼爽口不腻。香菜性温味甘，作为凉拌月饼的配菜比较合适，更加健康。”
祖老师的一番创意又扭转了剩余牛肉月饼的命运。“我喜欢吃重口味的菜，比如加了辣椒进去的。将香辣牛肉月饼切成小长条，年糕切成片状，再加上葱花(或韭菜花)、姜丝、辣椒和味精，在油锅里快速翻炒，那个味道香的哟，绝对让你哈喇子直流。”
