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　　发酵鲨鱼肉(冰岛的冬至节)

　　这个节日起源于19世纪，人们是为了纪念挪威众神和回顾冰岛灿烂历史，发酵的鲨鱼肉被定为了节日食物。发酵鲨鱼肉Hákarl在冰岛很受欢迎，做这个小吃要进行对无危害的鲨鱼晒干后发酵的过程，鲨鱼往往要晒4到5个月。闻起来臭臭的鲨鱼肉，吃起来可是香辣的，就像中国的臭豆腐一样。