营养健康的清蒸大闸蟹怎么做 王氏水产来教您
浙江在线衢州频道 时间：
2013-09-12 17:04:51
吃大闸蟹是一种对饮食文化的享受，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美，“蟹肉上席百味淡”的美誉也在民间流传至今，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”，那么，究竟大闸蟹怎么样吃才最好？下面就为大家介绍一款最简单而最有营养的大闸蟹做法——清蒸阳澄湖大闸蟹。
【材料】：
北京阳澄湖大闸蟹4只、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml。
【做法】：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚。
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上。
3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)。
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁。
5、趁热食用。
【小提示】：
再好的美食也要适度，不要因为大闸蟹的季节就可以放肆的吃，也要顾及身体才好，还有死了的阳澄湖大闸蟹不要吃，吃了会对你身体造成伤害。
来源：
腾讯大秦网·美食频道
作者：
编辑：
黄鑫
