生姜作为厨房常见食材之一，平常烧菜或晚餐的菜肴中有不少要用到姜，是否对身体有害？带着众人的问题，我们向专家请教：这胜过人参的姜，是否一到晚上就真会变成致命的砒霜？秋不食姜真的有道理吗？
晚上也可以吃生姜：生姜性温不燥，干姜性辛热不可多用
生姜不能晚上吃，这一传言叫我们天天做饭的妈妈们备感恐慌。“做菜的时候添点姜丝这样对身体好，每每做饭我都加上，孩子和我们都吃着好好的，也没什么地方不对劲啊？”“感冒发烧，最简单的方法就是喝一碗姜汤。上次夜里下晚班时淋了大雨，回家老公熬了姜汤，喝完第二天也没有觉得不舒服啊。”昨天在街上，接受记者采访的市民朋友们，表示听过“晚不食姜”的说法，但同时也对记者说，晚上吃过生姜可是并没有出现不舒服的症状。
来一碗姜汤，预防感冒，这是民间的土方法。从小到大喝了不少，但“晚不食姜”的说法又要如何解释呢？为此记者采访了陕西省第四人民医院中医科李继学副主任医师，他表示：“能不能吃，适不适合吃，这都和自身的体质有关系。有不适合吃的人，但没有不合适吃的时间。就每一个个体而言，体质有寒热之别。寒热偏差不大的人，基本可以吃食。但热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜；寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安。
姜有生姜、干姜之分。生姜性温，以温胃为主，有止呕良效，人称“呕家圣药”，兼具温肺之功。生姜虽温但不燥，不会引起喉咙疼。而干姜则性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经，其热气能行五脏，不可多用、滥用。从临床和民间应用上看，生姜是好东西，建议大家不要相信谣传”。
感冒发烧、口干咽痛不宜喝姜汤
李继学副主任医师介绍，总的原则：对于吃生姜，风寒病适宜，热性病不宜，寒性体质适宜，热性体质不宜。自古以来，姜汤最大的作用就是预防风寒感冒，相反，如果是发烧症状，口干咽痛，那么喝了会“火上浇油”。
高血压患者不适合多吃姜。
脸上发红、肝火重、口舌生疮、牙龈酸痛的人也不适合。
从体型上看，瘦子不适合多吃，因为中医认为瘦子阴虚，易上火，而胖子湿重，可以多吃点姜，有益身体。如果医生提醒你忌辛辣，生姜可就是要忌口了。
记者刘&http://xian.qq.com/a/20130905/http://xian.qq.com/a/20130905/#29690;实习生高美仙
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