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　　为弘扬民俗饮食文化，提炼衢州特色餐饮，市商务、旅游、食药监等部门，联合开展我市首届名菜、名点、名厨、名店评选活动。记者8月29日从市商务局获悉，报名截止时间即将临近，希望本地特色餐饮名店、拥有特色菜肴和点心的餐饮业主，以及大厨们抓紧时间报名。

　　根据要求，衢州名菜、名点是以衢州地方或民间传统技法制成，有较高知名度和市场占有率，深受消费者欢迎的菜肴、点心或小吃(不包括糕点、休闲食品)；参加名厨评选的，需满足在本市从事餐饮工作1年以上、在餐饮一线、连续从事一线烹饪技术岗位12年以上、在当地餐饮烹饪界有一定知名度等条件；参加衢州名店评选的单位，需在衢州市辖区内，有固定经营场所，各项证照齐全，具有浓郁的衢州地域文化特色和风格，设施设备完善，连续经营时间在2年以上，无重大食品安全责任事故等。

　　9月份经过各县(市、区)商务、旅游、食药监部门初审后，组委会将通过各种途径，供市民网络投票，网络投票占比20%。随后，评选活动组委会将聘请餐饮业、旅游业、相关部门的专家学者组成评审组，前往各县(市、区)，重点围绕环境卫生、菜点质量、原料的安全性、经济效益和社会影响力、餐厅主题文化和美食文化等方面，集中评审，占比80%。

　　10月中旬，评选结果揭晓。届时，将评选出衢州名菜20个，名点、名厨、名店各10个。每两年复评一次。