部分常温奶应声涨价
家住杭州孩儿巷的蒋慧慧每天喝一盒纯牛奶，可近日去超市后，发现常温牛奶涨价了。她喜欢喝的伊利250毫升脱脂纯牛奶从2.9元一盒涨到3.1元一盒。事实上，常温奶产品中，除了伊利，蒙牛也吹响了“涨价”的号角。
“差不多一盒就贵了好几角钱。”建国北路上的一家超市里，市民吴女士看到新的价格标签后，对记者“大吐苦水”。
随后，记者从市区的几家大型超市证实，欧尚、世纪联华等刚刚对伊利、蒙牛旗下部分常温奶产品上调了零售价，其中伊利的单品最高涨价幅度达11%，蒙牛的单品最高涨价幅度达16%。除此以外，华润万家也表示已收到厂商的涨价通知，将尽快落实好相关产品的涨价工作。不过，到目前，几家超市方面暂未接到乳企对低温奶进行调价的通知。
“1升装的伊利纯牛奶涨到9.8元一盒了，同样1升的进口牛奶有的也才9.9元，不过，最近进口奶源的负面新闻那么多，国产牛奶再涨我也愿意买。”朝晖路上的世纪联华超市里，市民蒋女士说。记者发现，在这家超市里，伊利金典有机奶从68元一箱涨到73元一箱，涨幅为8.4%，蒙牛特仑苏纯牛奶59元一箱上涨到62元一箱，涨幅有5.1%，伊利CPP舒化奶从49.8元一箱上涨到了55.2元一箱，涨幅9.9%。除了一些品牌的常温奶悄悄涨价外，与牛奶有关的饮料也涨了，比如450毫升蒙牛真果粒椰果牛奶饮，从3元一盒上涨到3.5元一盒，涨幅有16.7%。
新西兰恒天然肉毒杆菌污染风波未平，奶界又波澜四起。尽管“高温君”眼下气数将近，但之前的持续高温已经影响到一些地区奶牛的产奶量，导致原奶产量下降，价格小幅上涨。据中国奶业协会公布数据，2013年7月份生鲜乳价格环比上涨0.3%，较年初上涨4%至3.55元每公斤。此番价格上涨已有蔓延至液态奶的苗头。
杭州多家牧场原奶告急
坐落在临安市板桥镇的杭州正兴牧场，拥有上千头奶牛。前段时间，杭州气温一直徘徊在在40℃左右，这让该牧场的负责人叶峰的心情跌到了冰点。
“天太热了，奶牛都不爱产奶，鲜奶的产量受到影响很大。”叶峰昨天告诉记者，奶牛最适宜的温度是25℃，而连续多天高温，让奶牛也吃不消。这样让奶牛难捱的酷暑，是他这么多年来第一次遇到。
现在正兴牧场的日产奶量为6.5吨，而往常应该有7吨。
今年正兴牧场改进了饲养技术，原本每天可以多增加半吨产奶量，但是现在这个增量明显泡汤了。“七八九三个月算下来，少了45吨的增量不说，每天还比平时减产半吨。”
由于鲜奶货源紧张，这段时间，正兴牧场所供应的奶企包括伊利、光明、美丽健等客户，纷纷前来抢奶。与正兴牧场合作的一家下游企业现在只能拿到以往五分之一的配额。“没有办法，只能到了冬季奶多的时候多配点给他们，只要全年达到合同额的供应量就成。”
同样情况也出现在富阳新希望的牧场。杭州新希望双峰乳业有限公司的生产总监范荣斌称，今夏牧场的产奶量比平时减少了20%至30%。“天气热奶牛不吃草料，产奶就少。每年夏天都这个情况，今年尤其明显。”
除了奶牛产奶量锐减外，奶牛的生命也受到了高温的威胁。
最近，正兴牧场里30多头即将在10月生育的配种牛，因为敌不过高温天，出现了流产甚至死亡。这个数据比往年增加了两成。
“我们牧场有喷淋等降温防暑的设施，每天都给奶牛降温。现在更多的考虑是保住奶牛的命。”叶峰如是感慨。
不仅杭州，其他地区原奶也告急。一组公开的数据显示，截至8月7日，金华当地已有300多头奶牛死亡、200多头奶牛流产、数十吨鲜奶倒掉，直接经济损失逾千万元。
原奶涨价，本地乳企坐不住了
原奶产量减少，价格也出现了抬头。新希望的原奶近期出厂价是一公斤4.6元至5元，去年同期这个价格才3.6元左右，差不多涨了1元。
今年1月至6月，正兴牧场的原奶每公斤平均价格为4.59元。不过，目前该牧场的原奶价格已经上升到5元每公斤的行情。“我们比前段时间涨了三角。一些小的牧场也有卖4.3元左右。但是这些小牧场产量小，奶企都不愿意去拿货，老远跑去拿个一吨的奶，运输成本不划算。”
原奶价格上涨，养殖户应该高兴才是，但现实情况并不乐观。叶峰算过一笔账，原奶价格上涨的同时，其奶牛供养的成本也在涨，而且两者几乎相互抵消，“算下来利润空间并没有增加。”
因为饲养成本上升以及奶源紧张等因素，杭州本地一家乳企这两天正准备下发调价通知书，调价的产品指向了订户液态奶。
“牧场里草料都在涨，奶牛又产不出奶，压力非常大。”据该乳企负责人称，其订户液态奶产品将迎来7%至8%的涨幅，而商超里的液态奶暂时不涨价，不过会减少促销活动。
原奶正常涨价，奶业巨头有“趁火打劫”之嫌
一位不愿透露姓名的业内人士认为，液态奶悄悄涨价主要原因是成本的上涨，除了人工成本每年8%到10%的增加外，原料成本的上涨是推动价格上扬的一大因素。“近年来，国内奶源的收购价格节节攀升，价低的‘洋奶源’暴增冲击了国内牛奶养殖业规模，致使国内部分小型乳企为了降低成本，增加竞争优势，会采取国产奶源和进口奶源掺着一起使用的办法。但是，受近期恒天然原料事件影响，从新西兰进口的部分原料突然中断，导致一些乳企无法获得更多的进口奶源，奶源相当紧缺。”
对于因为恒天然事件影响了国内奶企的奶源成本，广东省知名乳业专家王丁棉在接受媒体采访时予以否定，“液态奶只能用国内新鲜奶源，跟恒天然的奶粉没有很大关系。”
王丁棉表示，“在我的印象中，基本上每年液态奶都会不多不少涨一些，提价的品牌不多，幅度也不大，从这个角度来说此次涨价是正常的涨价。”
他提到，最近国内奶源确实有点紧，奶源缺乏让原奶的价格出现上涨。因为通常情况下，奶牛在夏天的产量是冬天的一半，而今年持续高温，一些地区原奶产量比往年更少。
同时，对于国内一些品牌常温奶较大幅度涨价，王丁棉介绍，“根据国内知名奶农俱乐部的统计数据表，28个省市的上规模的牧场包括青海、内蒙古、宁夏、广东、安徽、武汉、江西、福建等7月份生鲜奶收购价4.22元每公斤，最近也就是4.25元每公斤左右。”
他计算，按照一公斤生鲜奶可以做4盒250毫升的液态奶计算，也就是说7月目前国内奶企一盒牛奶的原材料成本平均也就涨了8分钱。“这与蒙牛、伊利部分产品的涨价幅度还是有很大差距。”
言下之意，动辄五六元一盒的高端液态奶，此番涨价似有趁火打劫的况味。
