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老人不宜多吃豆腐
浙江在线衢州频道 时间: 2013-08-14 14:19:12

  豆腐对身体有好处,但是对于老年朋友而言,要控制进食量。

  豆腐含有老年人身体所缺乏的铁、钙、磷、镁等多种微量元素,其中的优质蛋白也非常利于胃肠系统功能弱的老年人吸收。其中丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好作用。常吃豆腐还可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

  但豆腐纵有千种好,吃的时候还是有些“忌讳”。如果摄入过多,其中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收,易使老人出现腹胀、腹泻等症状;大量食用豆腐,还会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担;豆腐含嘌呤较多,痛风病人和血尿酸浓度高的老人吃多了,易导致痛风发作。建议老人每周吃2~3次豆腐最好,每次以100克左右为宜。

 

来源: 大河健康报 作者: 编辑: 黄鑫
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