埃兹是尼斯与摩纳哥之间的一个小站。沿着与铁路平行的车道右侧步行不久，便可看到写着VILLAGE的路标竖立在细窄的山路入口处，上面还写着"尼采之路"的文字。据说这里是他得到"查拉图司特拉"灵感的地方。浓郁的绿色与白色的岩石相映照，从绿树之间望过去，远处的大海景色十分壮丽，真是一个郊游的绝好场所。
因为在陡峭岩壁建造房屋的方式很像鹫筑巢的方式，所以EZE有"鹫巢村"之称。在法国南部几个鹫巢村中，EZE筑于较陡峭的岩山，因此成为防卫撒拉逊人攻击的天然堡垒。孤立于高高丘顶之上的村庄，周围建有城墙，以防外敌入侵，这是该地区所特有的要塞村形式，竟完好地保留到今天。用白石子铺成的狭窄道路，与以石头建成的众多房屋搭配，显得格外有趣。村子虽小，但道路却多而复杂，犹如迷宫般。曾经是村子中心的高台城址遗迹，现在变成了热带植物园。由此眺望菲拉海峡和地中海，景色极佳。
说蔚蓝海岸是金迷纸醉之都，那是一点也没有错的，王孙公子、巨贾富商，在那里开派对、饮香槟、狂欢买乐。蔚蓝海岸也有清洁场所，在那里可以享受软绵绵的阳光，沁人心肺的花气——玫瑰香、茉莉香、薰衣草。这里农民的财产就是花。漫山遍野都栽植着花卉。山上开梯田做花圃，残冬向尽，农民就担土上山，培植苗圃。这里种的有淡紫花的杜蘅，成畦成畦的玫瑰，一望无际的粉红荷兰兰、石竹和紫罗兰，行销世界各地市场。
离尼斯西北部有一个小山城，叫GRASSE葛拉斯，为举世驰名的法国香水城市。环绕着该城的香水工厂不下30家。差不多在巴黎出售的香水大都在此生产。在这一带的山野幽谷中种满了各种的香花，用作制香水的原料。
葛拉斯是世界一流名牌香水香精的故乡，据说巴黎乃至世界的著名调香师大部分出身于葛拉斯，由此不难想象，葛拉斯是一年四季盛开着玫瑰、茉莉、合欢草等香料花草的城镇。花宫娜PARFUMERIE FRAGONARD是可供游人参观的香水工厂。这里最精彩的莫过于参观"国际香水博物馆"，除了可以了解香水完整的制作过程以外，还可以亲临博物馆的屋顶温室，欣赏满室的玫瑰、熏衣草、茉莉等制作香精的原料。
康城，最为世人所知，莫过于它每年5月举行盛大的电影节。这个一年一度的国际影坛盛事，使到世界各地的红星、导演、片商、富豪、记者等如潮水般涌到此地，冠盖云集，极一时之盛，全球瞩目。5月影展使康城加倍地绽放姿采，那时正好是看热闹、看明星和美女的好时机。
