近日，走进欧尚、大润发等大型超市，市民就会看到“现烤肉月饼”的大招牌。焦黄松脆的月饼在烤箱里翻滚，冒着热气，还未走近，鼻子已经被“俘虏”了。
月饼，是中华传统的节日糕点，每当它的身影出现在大大小小的商店、蛋糕店，就预示着象征团圆的中秋节要到了。距离今年中秋节还有两个多月，“月饼战”就已经“开打”了。
抢滩“尝鲜”市场上市比往年早一些
“这么早就有月饼卖了呀！”昨天下午，在江南大厦超市内，一名女士带着儿子站在月饼摊前询问价格。销售人员介绍，现在他们超市内只有几种来自嘉善申泰食品厂的散装月饼，“从7月9日就开始卖了，销售情况一般。”
记者看到，在售的月饼分为广式和苏式两种，价格为23.6元/500克，都是“小个子”。嘉善申泰食品厂的工作人员告诉记者，之所以先推出这种小月饼，是为了让市民“尝尝鲜”，“今年上市的时间比往年略早一些，因为市场竞争比较激烈，这种小月饼自家吃比较实惠。”
记者走访发现，市区各大超市虽然都有月饼上市，但是未看到月饼礼盒的影子。欧尚超市的销售人员告诉记者，一般月饼礼盒会在中秋节前一个月开始推，“今年预计要到8月中旬。”
五芳斋在欧尚、大润发等超市设立的“现烤肉月饼”摊人气旺盛。“我们是从7月12日开始卖鲜肉月饼的，每天能销售700多个。”在欧尚超市出口，烤月饼的工作人员告诉记者，月饼提前两个多月上市，为的就是迎合市民的“尝鲜心理”。
记者随即走访了市区内的各大蛋糕店，除了勤俭路上今年新开的复泰烘焙店已有月饼礼盒摆上柜台外，其他蛋糕店均未出售月饼，其工作人员表示，月饼销售预计从8月初开始。
不受人工成本影响今年价格稳中有降
虽然月饼还未大规模上市，但是各大月饼生产企业的宣传册已经做好。美丽家大区销售副总陈丽华告诉记者，今年的月饼礼盒、散装月饼的种类与去年相差不大，价格也与去年基本持平，“最贵的礼盒是888元，100元至300元的中档礼盒占比最大，有一种礼盒还比去年便宜了5元钱。”
嘉善申泰食品厂的工作人员也表示，虽然今年人工费平均增加了10%，但是月饼的价格并未提高，“市场上销售月饼的企业那么多，你涨价了就等于把顾客送给别人，这个是万万不敢的。”克莉丝汀欧尚店的销售人员告诉记者，从上海总公司发来的宣传册可以看出，月饼的种类做了轻微调整，价格基本与去年持平。
“我们在嘉兴的市场占有率为35%至45%，我们的顾客大部分比较在意月饼的价格，为了稳住这些老顾客，我们不会涨价。”陈丽华说。
网络销售开始预热商家瞄准年轻群体
近年来电商蓬勃发展，更多的传统食品销售商将目光投向了网络。与实体店才开始零星销售月饼不同，各大购物网站已经拉开“月饼战”的大幕。购物网站上，很多老品牌已经开始接受预订。莲香楼主页上标明，各种月饼礼盒开始接受预订，8月8日开始发货。不少网络零售商甚至将目光投向了香港、台湾、澳门等境外市场。
为了迎合现在年轻人喜欢DIY的心理，很多商家制作了小型家用月饼模具，在网上卖得很火爆。千团精工的一款手压式月饼模具月销量超过1000件；巧手饼妹的一款韩版模具可以制作出各类卡通造型月饼，深受年轻人和家长喜爱，许多买家在评论中表示，买这个模具是为了跟小朋友一起做月饼。
