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　　西瓜是夏日必备的解暑水果，除了吃可口的西瓜肉，西瓜皮也不要浪费哦，它们还可以成为餐桌上一道诱人的菜，而且西瓜皮也有很多养生功效。不妨，这个夏季来些不一样的西瓜皮吃法，把健脾消暑、去痱子、美白等作用通通“吃”进去。

　　西瓜皮的功效

　　1、西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。

　　2、中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

　　3、西瓜皮主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。

　　4、西瓜皮具有清暑除烦，解渴利尿。

　　西瓜皮的六大健康吃法

　　一、西瓜皮排骨汤

　　材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量

　　做法：

　　1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。

　　2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。

　　3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

　　4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。

　　二、橙香西瓜皮

　　材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。

　　做法：

　　1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

　　2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

　　3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。

　　4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。