妈妈的味道鱼香茄子
浙江在线衢州频道 时间：
2013-04-10 13:59:01
食材：茄子猪肉小葱生姜盐 生抽糖 米醋鸡精香油
做法：
1.准备材料
2.葱姜和猪肉切末备用
3.茄子洗净切长条
4.锅中放油，将茄条煸至7-8成熟，将茄条盛出备用
5.锅中留底油，放入肉末煸熟后加入葱姜末炒香
6.将锅中加入盐、生抽、少许糖、米醋，放入茄条翻炒均匀后，点适量水，将茄子焖至熟烂
7.关火后，放入鸡精，淋入香油
8.起锅装盘，放小香葱和红椒丝装饰即可
来源：
美食天下
作者：
编辑：
陈苹苹
