404 Not Found

　　【原微博】

　　@_LinHuifang：3月21号买了金针菇，忽然想起，上次看到网上有人发了金针菇逆生长的微博，所以不敢吃，实验看看衢州的金针菇会不会也这样，于是一直把金针菇放在阳台上，已经有点枯了。但是关键是它真的长长了(如下图)！这正常吗？

　　【记者考证】

　　3月21日，在衢州读大学的网友林小姐(网名“_LinHuifang”)在东方商厦买了一两块钱的盒装金针菇，回到宿舍，恰巧看到微博上正在热议买回来的金针菇会长。“当时就不敢吃了，打算放在阳台上看它会不会长，哪知道五六天后真的长了。”林小姐很惊讶地告诉记者。

　　她回忆，买回来时是跟平时吃的那样，很直的一束，长长后的金针菇，菇盖部分弯曲，向上翘起，有的甚至顶破保鲜膜。林小姐问：这正常吗？

　　对此，记者向专家寻求了答案。市农作物技术推广站的专业人士分析，蔬菜或菌类在采摘后继续生长是一个普遍的现象。如果买回来的金针菇根部保存较好，分离时会有部分培养基残留。前几天雨水密集，气温偏低，给金针菇生长一个适合的环境，金针菇能借助底部的培养基继续生长；假如根部剪得比较彻底，在弱光的环境下，金针菇也会曲折生长，就像林小姐看到的那样。总之，金针菇“逆生长”是菌类的本能，都属于正常现象，就算放在冰箱里也会出现生长现象。

　　专业人士介绍，长长后的金针菇食用性会下降，根部易老化，原本剪掉根部2cm就能食用的，可能需要剪3cm，同时，菇盖变大，口味就差了。不过，只要没有变黄变黑都能吃。除了菌类，一些蔬菜也会有“逆生长”的现象。例如黄瓜、大白菜等，大蒜头、土豆等发芽的现象就更为普遍了。

　　因此提醒网友，不要认为金针菇“逆生长”是用了激素，其实两者无关，本地专家还没听说过金针菇上打激素的。