记者在批发市场分别购买了3种一次性筷子：0.04元一双的“裸筷”、超市里1.5元一双“三有”的筷子、0.05元一双带包装的“三无”筷子，并且按1到3号的排序，请贵州某高校化学系马教授做了个实验。
马教授将3种一次性筷子切成若干小段，分别放入盛有烧至50度的蒸馏水锥形瓶里。10分钟后，3个锥形瓶的水有变黄的现象。马教授拿pH试纸检测发现，1号和3号筷子的pH值都约为5，2号筷子的pH值在3到4之间，严重偏酸性，而旁边一杯清水的pH值为6。
随后，马教授对锥形瓶里的微微泛黄的沉淀物进行鉴定。马教授取来一根3号筷子，拿刀在上面刮下几毫克粉状物，放入不锈钢药勺，用微火加热。马上，粉状物开始燃烧并散发出淡淡的刺鼻气味。当燃烧殆尽时，药勺内没有留下任何物质。“这和硫磺燃烧的现象很像。”
实验做到这里，马教授也十分吃惊。“一次性筷子呈酸性，是残留的二氧化硫溶于水导致的，而二氧化硫是用硫磺熏蒸筷子时产生的气体，显然是出厂时没有清洗干净。”马教授说。
实验中，为何超市里高价的2号竹筷酸性更强？马教授分析，“裸筷”没有包装，残留的二氧化硫暴露在空气中容易挥发，而超市竹筷的层层包装“锁住”了二氧化硫。
残留的二氧化硫有何危害？据某媒体报道，一次性筷子遇热释放的二氧化硫会损害人体呼吸道黏膜。
消费者：感觉一次性的更干净
一次性筷子上竟残留过量的二氧化硫，贵阳有多少餐馆在使用呢？记者走访了多家小吃店和餐馆发现，尽管多数店铺同时提供一次性筷子和普通筷子，一次性筷子的使用人数仍居多，其中炒饭、粉面店为重灾区。
昨日下午6点，云岩区盐务街一家开了10余年的砂锅粉面店生意正好，10多张长桌坐满了顾客，且都在使用一次性筷子。“原先店里也摆放了普通的筷子，因为客人不喜欢用，店里就把筷子都换成一次性的了。”店里的收银员说，生意好的时候，一天可以用掉100多双一次性筷子。
记者看到，筷子筒里面的一次性筷子包有薄薄的一层白色塑料纸，上面的红色字体印着：紫外线消毒，完全自动包装。对此，顾客李先生并不赞同：“这么便宜的筷子，怎么会消了毒？我是没办法才使用。”李先生的妻子则说：“我觉得一次性筷子还是比较干净，至少没人使用过，不容易被传染甲肝乙肝等疾病。”
红边门一家兼营炒饭、粉面的店里，几位年轻的客人没有使用店员递来的普通筷子，而找来一次性筷子取代。“虽然不能确定一次性筷子是否消了毒，但看着比普通筷子干净。”
监管部门：会做不定期检查
贵阳市食品药品监督管理局食品安全监管处刘处长表示，将不定期对市面上的一次性筷子进行检查，检查时主要看筷子生产商的厂家合格证、出厂证明、检验证明，需要让店铺老板提供购买一次性筷子的发票等证明。对于检查不合格的情况，刘处长说：“因为我们不针对这项检查单独上报，所以没有具体的统计。如果遇到不合格的店，会做没收和警告处理。”
那么贵阳市场的一次性筷子是否残留过量的二氧化硫，刘处长说，这个属于质量技术监督局管理的范畴，“凭肉眼是看不出来的，要做权威的检测。”
最后，刘处长提醒消费者要有自我保护意识，使用一次性筷子时要注意产品信息，慎用“三无”和包装有破损、有斑点的一次性筷子。
