塑化剂可能隐藏在生活的各个角落。(CFP供图)
3·15维权出击
塑化剂无疑成为这一年里最令人不安的化学名词，我们应该去了解它，其实除了在杯中，塑化剂可能还隐藏在生活的各个角落，我们应该怎么做，才能避免服毒于无形？
消费疑云
塑化剂从何而来？
塑化剂从何而来?从无意到有心，我们已发现了生活中的这个望而生畏的词。在过去一年，无疑已成为了一场塑化剂的科普接力。
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随黑暗的增稠工艺而生
去年五六月份的台湾塑化剂风波，第一批被通报的产品以各种蔬果汁为主，此外还包括有果茶、乳酸菌和运动饮料，以及果汁粉和香料添加剂。“塑化剂”和“起云剂”这两个被认为是台湾特色的名词变得家喻户晓，成为塑化剂的第一次民间普科契机。
这次塑化剂危机，披露了一些黑心厂家把廉价DEHP(塑化剂的一种)用于食品的均质化和增稠工艺上，以代替安全合理的起云剂，令流行饮料、酱料和香料等领域出现塑化剂危机。根据当时台湾公布的涉塑食品中DEHP含量数据，一瓶500毫升的饮料中含有5~15毫升的DEHP。而美国DFA关于DEHP口服摄入的安全上限则为每公斤体重为0.04毫克(即一个50公斤的人每天2毫克)，喝一瓶便远远超过安全标准。
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因不安全胶管而来
去年年底的中国白酒塑化剂集体超标风暴，引来众多著名白酒品牌股市普跌和一连串的市场危机，让白酒行业直接走进了寒冬。
风口浪尖上的白酒，其被检出来的塑化剂来自哪里？尽管一开始有部分报道认为是酒企业为了用低廉成本增加黏稠度，以达到“好酒挂杯”的标准。而酒业协会对全国白酒大量的全面测定发现，白酒基本都含有塑化剂成分，平均超标2倍。其中以高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。
不过大部分媒体和行业人士，更倾向于白酒中的塑化剂是生产中的塑料器具溶出的说法。这可能包括有自动包装线上的小塑料管、塑料瓶塞和塑料输酒管等。据媒体引用数据“每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，有的企业会使用一次酒泵，还有的企业多达4~5次”。
利益驱动下难禁塑化剂
不安全的胶管出于利益驱使被不当运用。不含塑化剂的高级橡胶管PU管，如特氟龙(聚四氟乙烯管)，口径1.5寸的橡胶管价格为1411元/米，2寸口径的为1727元/米，保质期1年。而如今白酒业普遍使用的含塑化剂乳胶管，每米价格仅几元到几十元不等，可多年重复使用。在经济利益的驱使下，令白酒走进畸形的发展道路。
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随脂肪积聚而成
去年8月，香港浸会大学生物系在三款知名的香港奶粉中检测出塑化剂DEHP。化验结果虽未超出香港食物安全中心标准，但仍掀起轩然大波。
因为DEHP广泛应用在PVC塑料中，并会慢慢地浸到水里，所以人们从正常的饮水和进食也难免会摄入，而塑化剂喜欢积聚在脂肪中，所以不少动物身上也会存在。为此，专家认为奶粉里含有的塑化剂可能就是从牛只身上而来，而且含量极低，估计人奶也会有这个量。尽管医学界还尚未就DEHP对人体发育影响进行研究，但仍有儿科医生指DEHP是一种荷尔蒙干扰素，可能会影响内分泌，或与男童性迟熟有关。
专家观点
塑化剂毒过三聚氰胺？
这是没有依据的
塑化剂的危害有多大？记者请教了广东省食品学会副理事长兼秘书长、华南理工大学李汴生教授，他指出已有不少资料显示塑化剂对人类健康有危害(损害生殖系统、肥胖、损害心脏等)，塑化剂已被公认是一类对人类健康有危害的物质，因此限制食品乃至环境中塑化剂的含量是对消费者的健康负责。但之前有说“塑化剂的毒性比三聚氰胺的大”是没有依据的，应以理性的态度看待塑化剂。
他举了一个实验室数据来说明。衡量某种化学物质的毒性，经常用急性毒性试验的半致死剂量(LD50)来反映：塑化剂中危害最大的一种物质叫邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯，简称DEHP，DEHP对大鼠的LD50是30克/每千克体重(也有资料显示为20克/每千克体重)。对此的解释是：假设有10只试验的大鼠，每只大鼠的体重为0.1千克，当每只大鼠吃了3克的DEHP时，其中的5只大鼠会被毒死，这就是对半致死剂量。某物质半致死剂量的数值愈小，说明该物质的毒性愈大。作为对比，三聚氰胺的LD50是3.16克/每千克体重；氰化物的LD50是0.12毫克/每千克体重(之前有说“塑化剂的毒性比三聚氰胺的大”是没有依据的，而且该数据也说明，塑化剂的毒性只是氰化物的20万分之一)，这说明塑化剂毒性不高。
但已有不少资料显示塑化剂对人类健康有危害，会损害损害生殖系统、肥胖、损害心脏等。于是从健康安全的角度出发，各国均把DEHP这类有潜在危害的物质的安全摄入量标准制定得很低。例如，英国规定每千克体重每天摄入DEHP不超过0.05毫克，而美国的规定是0.04毫克。如果按照美国的规定，一个体重50千克的人，每天摄入的DEHP不应超过2.0毫克。因此根据目前报道的我国白酒中塑化剂含量，以及人们日常饮用的白酒量，消费者可以自己评估一下白酒中塑化剂的危害。
小知识
生活中应如何避免摄入塑化剂？
*避免食物接触塑料
应当避免使用塑胶材质的食品容器，改以选用高品质的不锈钢、玻璃、陶瓷器等材质。
*选择PE、PVDC保鲜膜
一度广泛用于水果、食品等方面保鲜的PVC保鲜膜，因塑化剂含量高达40%已被市场淘汰，而即使选用完全不添加塑化剂的PE、PVDC材质，也要避免高温加热，尤其是肉类。因为塑化剂一旦接触油脂，就会释放有毒物质。
*注意多排毒
注意减少摄入添加防腐剂、去色素和去香料的加工食品，少吃熏烤腌炸的食品，多吃水果蔬菜，尤其是本身有排毒功能的蔬菜，这样有助于塑化剂的排出。
*经常洗手
各种塑料用品在家居生活中无处不在，据研究指出，经常洗手也可以使摄入的塑化剂大为降低。
*少吃动物性脂肪
因为塑化剂在水中的溶解度很低,却易溶于有机溶剂和油。减少吃动物性脂肪如奶油、起司牛肉、羊肉等肉类，也可以令人体受到塑化剂等干扰的机会降低。
