适合宝宝食用的药粥
白米粥加入适当的食物和药物,还可以成为具有一定疗效的药粥。所以妈妈可以在粥中加入润燥的辅食或药材,使白米粥变成预防秋燥伤肺的药粥。
1、银耳粥:银耳泡发洗净,与粳米冰糖同煮,润肺生津,滋阴养胃,适合干咳的宝宝。
2、百合杏仁粥:鲜百合,杏仁与粳米同煮,有止咳平喘的功效。适合肺热导致咳喘的宝宝。
3、胡萝卜粥:新鲜胡萝卜切碎,与粳米同煮,能够健胃补脾,助消化。适合脾胃虚弱,胃口不佳的宝宝食用。此粥易消化,营养丰富,也很适合宝宝初添辅食时食用。
4、干姜粥:干姜1 3 克,高良姜3 5 克,粳米100克。先煎干姜、高良姜,取汁去渣,再入粳米同煮为粥。温暖脾胃,散寒止痛,有止呕吐、肠鸣腹泻的功效。
5、葱白胡椒粥:葱白切段,粳米加水煮开后,加入葱白和胡椒同煮。能温中散寒,有助于风寒后解表发汗。如果宝宝外出吹冷风受凉或出现鼻塞流清鼻涕,出现一些伤风症状,喝此粥可以预防感冒。此粥不适合发烧时食用。
6、白萝卜粥:白萝卜切细丝。粳米加水煮开后加入白萝卜丝煮到粥稠,起锅前加入少许盐胡椒粉调味。白萝卜能除痰润肺,解毒生津,和中止咳助消化。另外白萝卜和山楂同煮粥,还能有效缓解孩子大便干、舌苔厚、鼻子堵、有痰、声哑等上火的症状。由于白萝卜和山楂都具有消食的功效,此款粥很适合食积宝宝食用。
7、山药羊肉粥:山药洗净切块,羊肉洗净切碎加少许盐拌匀。粳米加水煮开后,加入山药块煮到米粒熟透,加入羊肉再煮10 15分钟,起锅前加入少许盐胡椒粉调味。此粥有健脾,温阳益气、补血长肉的功效。有些宝宝大便不成形,颜色偏绿,是脾胃虚寒的表现,这款粥最适合脾胃虚寒导致慢性腹泻和四肢不温的宝宝。但这款粥对于食积导致内热和便秘宝宝不合适。特别要提醒妈妈,由于此粥有温补效果,宝宝发烧时不适合食用此粥。
爱美的妈妈则可以在粥中加入紫米红枣,加强白米粥养血美容的功效。夏天在煮粥的时候加入少许荷叶,不仅清热解暑,还有一定的减肥功效。在喝粥的时候加入少量食盐,可起到引药入肾经的作用,增强粥的补肾益精功效。
煮粥小窍门
煮粥之前最好将米浸泡一会儿,浸泡的时候加几滴香油可以使米更易熟烂。煮粥的水要一次加足。依照米和水的比例,可以煮出不同的粥。最基本的白粥也就是所谓的全粥的米、水比例为1:5;水分较多的七分粥米、水比例为1:7,滑溜顺口的五分粥的米、水比例为1:10 。煮粥的锅最好是砂锅,煮时先用大火,水沸后改用小火慢熬到水米融溶。煮粥过程中,可以在锅中放入两把铁汤匙,这样可以防止粥沸腾溢出,不怕有营养的粥油跑掉啦。