幼年丧母，往往会影响人的一生，对孙运利来说，除了早早体味到生活的不易，坚强面对生活外，母亲的去世，还让他成了远近闻名的面食“巧夫”。“从8岁开始他就是家里的小厨师，他做的面食，连我和小区许多家庭主妇也自叹不如！”孙运利的妻子感慨道。
孙运利今年45岁，山东人，家住侨福社区，是一家物流企业的小老板。一个五大三粗的男人，是如何成为面食“巧夫”的？故事要从39年前说起。
39年前，孙运利6岁，“那年，我母亲去世了，当时家里有三个哥哥一个姐姐，我最小”。母亲去世后，奶奶常常帮孙运利家做饭，顺带抚养他，一天，奶奶对孙运利说：“你要学会做饭啊，将来我死了，你才能有吃的。”就这样，从那时起，孙运利就学习擀面条、做饺子，到8岁时，他已经是家里的小厨师了，16岁那年，奶奶去世，“她是很放心地走的，因为我能做很多好吃的了”。
20岁那年，孙运利来到厦门，当过保安、卸货员，吃了不少苦，但他都克服了，如今成了一家物流企业的小老板，其间有得有失，唯一保持不变的，是他对面食的爱，“因为里面有对母亲的思念”。
这么多年来，每周孙运利至少会亲手做一顿面食吃，久而久之，他成了小区和老乡中有名的“巧夫”，邻居和老乡聚会时，他是当仁不让的头号厨师，最多的一次他忙了一天，做了600多个饺子。不仅如此，他还把一些厦门人也变成了他的“食客”，他侄女婿就是其中之一。“刚开始，他吃不惯面食，但来我这里吃了几次，就上瘾了，现在每到周末，都会给我电话，问我做不做饺子，说要学习我的手艺，其实就是给我戴高帽，让我做给他吃……哈哈。”
说到高兴处，孙运利很得意，可提到母亲时，他又非常难过，“要是母亲还在，能尝尝我做的东西该多好啊”！令他开心的是，自己的儿子也对做面食很感兴趣，他的手艺也有接班人了，“我们家的面食，不仅仅是食物，还有浓浓的亲情……”
