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食用螃蟹常见的16大禁忌
浙江在线衢州频道 时间: 2013-01-08 14:22:15

 

  不要和柿子一起吃。

  蟹肥的时候柿子也熟了,这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还可能引起结石症等。

  吃螃蟹后勿吃柿子。

  柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白质,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  吃螃蟹后勿吃花生。

  花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

  吃螃蟹后勿饮茶。

  茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

  吃螃蟹后勿吃冷饮。

  冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。

  吃螃蟹后勿吃泥鳅。

  据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

  吃螃蟹后勿吃梨。

  梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

  吃蟹后勿吃香瓜。

  香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  五类病人不适合食用。

  1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

  2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

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  3.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

  4.过敏体质的人。

  5.脾胃虚寒的人。

来源: 99健康网 作者: 编辑: 巫婧
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