《泰囧》取景地 吃遍舌尖上的泰国
浙江在线衢州频道 时间：
2013-01-06 10:22:28
南姜
南姜又称为芦苇姜，为东南亚菜肴所运用。相比于普通的姜，南姜带着一种类似肉桂的香气和甜辣味，多用在泰国菜的汤类和咖喱中。
柠檬叶
柠檬叶是泰国菜的常见配料，经常能见到冬阴功汤，或者一些煎烤的肉类中有一片片厚厚的、形状又比薄荷叶大的叶片，这就是柠檬叶。其实，新鲜的柠檬叶闻起来气味并不强，但与肉类一同烧煮，即能感受到那一股淡淡却隽永的气息。
香茅
总觉得泰国几乎所有菜中都会用到香茅，似乎有了香茅的气味，才能算是地道的泰国味。最普通的就是冬阴功汤，那种特别而难以形容的香味，就来自香茅。当然，还有各种煎炸类、烧烤类，甚至调料中，都少不了香茅。
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来源：
精品网
作者：
编辑：
李雯
