【食尚擂台，西餐专区】巧妙搭配----沙拉油条虾
浙江在线衢州频道 时间：
2012-12-26 16:22:45
第一次吃这道菜菜是在一个中西结合的餐厅里，不过做法印象中还是不太一样，而且当时那道菜菜是不配水果的。油条虾和水果结合，油条虾美味酥脆，觉得油腻了就吃一点水果，搭配还不错。
我一直在想我的美食梦想是什么呢，其实在刚刚学习做美食的时候，也没有想过那么多，只不过是为自己爱的人做饭，看着有人吃得开心，并且享受着你做的美食时，心中会有一种满足感，为了让这种感觉持续下来，就会不停地学习，渐渐地厨房也变成了充满爱的地方。
记得我们装修房子时，小熊说，我要把书房的墙打掉，装成玻璃，这样我就可以在书房工作的时候看到你在厨房里身影了，结果，我们书房能看到厨房的那一面墙真的变成了玻璃。所以说，我的美食梦想很简单，我愿意做，而吃的人非常享受，这就够了。
原料：虾仁 油条 火龙果 苹果
配料：红酒 盐 胡椒粉 干淀粉
调味：沙拉酱
1、如果用鲜虾，就清洗干净，去掉虾线虾壳。
2、我今天用了一部分鲜虾，用了一部分成品虾仁。
3、虾仁切成小段，用一点红酒、盐和胡椒粉腌10分钟。
4、为了防止虾从油条中掉出来，在塞入油条前我还用一点干淀粉裹了一下，不要裹太多了。
5、油条切成小段，把虾仁塞进去。
6、锅中放油，油烧热后，把油条虾放入油锅炸制。
7、炸好的油条虾放在厨房用纸上，吸去多余的油份。
8、准备好水果，苹果如果暂时不用就用盐水泡起来，防止氧化。
最后把油条虾和水果放在一起，淋上沙拉酱，拌匀就可以吃了。
小贴士：
1、水果还可以用自己喜欢的其它水果。
2、鲜虾去壳去虾线确实有点麻烦，用成品虾仁也可以。
来源：
美食天下
作者：
编辑：
巫婧
