中国白酒有很强的地域性特征，几乎每个省都有一个或几个强势的白酒品牌，这些品牌往往被誉为“省酒”，江苏有“洋河”、贵州有“茅台”、江西有“四特”、四川有“六多金花” ……
唯独浙江没有叫得响的白酒品牌，一直以来浙江白酒市场都是省外品牌唱主角。近年来，浙江市场更是成了蓝色经典、红花郎、舍得酒等品牌竞相争夺的市场。2010年宋都地产入主致中和后不久，董事长俞建午旋即提出打造浙江“省酒”的口号。
“国养”是致中和推出的第一款白酒产品，也是2010年宋都地产入主致中和后推出的第一个产品。宋都地产掌门人，也是致中和新的老板俞建午对该产品寄予厚望，“无论从酿酒历史，还是酿酒环境、工艺等方面来看，浙江完全有理由酿出自己的好酒。”浙江致中和实业有限公司董事长俞建午如是说。“国养”一推出就赢得了市场理想的口碑。
一直以来，浙江餐桌上摆放的白酒都是其他省输入的产品，人们渐渐地默认浙江没有好白酒，甚至萌生了浙江气候环境是不是不适合酿白酒的念头。国家白酒专家组组长沈怡方曾在公开场合表示：“谁说浙江没有顶级白酒？这是对浙江白酒的一个误读！”无论从历史上寻根，还是现实的气候、水温、技术、工艺等方面，浙江都有能力酿造出高品质的白酒。
“致中和”品牌始创于1763年，历史悠久，文化底蕴深厚，同时拥有中华老字号、中国驰名商标、中国地理标志产品荣誉。致中和酒业生产基地位于杭州建德，该地区酿酒环境、地理位置与贵州茅台、宜宾五粮液同处北纬29度、东经118度区间，是中国酿造顶级白酒的黄金生态区。俞建午表示：“古方、酿酒工艺、勾兑技艺”是致中和的三大优势，这也是当初收购致中和的重要原因。
改革创新谋突破
12月15日，浙江致中和实业有限公司年产三万吨健康酒生态酿造技改项目在建德正式奠基(右图)。该项目占地300余亩，总投资10亿元，建成后年产原酒3万吨，将承担起大部分致中和产品的原酒酿造，包括白酒产品“国养”。
就在致中和酿造基地举行奠基仪式三天后，12月18日致中和“国养”金奖【2012珍藏版】在上海国际酒业交易中心上市，该产品集私享、收藏、投资于一身，也是在上海国际酒业交易中心上市的第七款基金类理财产品。12月初，该产品发布会在杭州举行经销商认购现场会，短短几个小时，认购金额达430余万元。
俞建午表示：这样一个模式不仅是让长期合作的经销商客户得到回馈，更为重要的是通过交易中心这个平台来推广致中和白酒的高端形象。一直以来，五加皮被作为一个普通大众消费产品，进不了商务接待场合，而这也是致中和欲打造浙江“省酒”首先要突破的短板。从宋都地产入主致中和后的一系列举动来看，致中和在不断突破传统的营销思维和塑造产品高端品牌形象。
今年成都糖酒会期间，致中和白酒产品——“国养”参展，这也是“国养”产品第一次在全国展会上亮相，旗下的1929、1763、1876三个系列四款白酒悉数登台亮相，其舒雅怡人的口感、独特的“芝兰香”，从展会第一天就吸引了全国无数经销商的目光。“国养”的第一次面世，取得了巨大的成功。
俞建午深有感触地说：“从房地产到酒业，我们并没有急于寻找利润，而是进行大量的投入。花费3000万元打造的致中和生物健康食品研究院，聘请了沈怡方为荣誉院长，微生物发酵专家徐岩为首席科学家。研究院主要开展香型研究、微生物研究、酿造技艺研究、品牌化研究、优雅产品鉴赏标准研究等项目。另外，致中和还投资建造存储量有4万吨的基酒库。合理的基酒库存，是未来致中和酿造高品质产品的保证。”
打造“省酒”任重道远
究竟什么是“省酒”？在俞建午心目中，致中和至少要做到“浙江省百姓公认的自己的好酒”。如果从其他省份的地产酒在当地的地位来看，致中和不仅要做到“百姓公认的好酒”，而且要成为省内各类商务接待、宴请、大型宴会的首选产品。
当前，浙江酒水低端市场被两大外来品牌“泰山特曲”和“伊力特”掌控，去年开始，东北产的一些产品跃跃欲试，试图分食一杯羹。而中高端市场，从过去十年的经验来看，各品牌基本是各领风骚三五年。起初是安徽酒一统浙江，这和安徽酒企首创酒店酒水供应买断模式有关，后来酒店买断模式难以为继，安徽酒在浙江市场走下坡路。接着，水井坊一度独领浙江中高端白酒消费风潮，再到近几年，江苏产的“洋河蓝色经典”、川酒“六朵金花”之一的“郎酒”、安徽产的“古井贡酒”开始风靡浙江，尤其是“洋河蓝色经典”已经牢牢占据浙江大型宴会用酒的半壁江山。
致中和在中高端市场要面对的对手不是一两个，对手中无论是“洋河蓝色经典”、“郎酒”，每一个都实力强劲，不可小觑。俞建午充满信心地告诉我们：那么多年下来，多少起起伏伏，致中和还是当年的致中和，尤其是酿造技术得到了传承，品质没有任何的变化，在消费者心目中还是有一定地位和影响的。
虽然宋都入主致中和后没有太多耀眼的举动，但是，其推出高端白酒、创办研究院、投入十亿打造基地等等每一步都走得稳健而扎实。我们坚信，致中和大有希望，前程似锦！
