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　　随着气温骤降，人们真真切切地感受到了寒冷的到来。于是各种川菜馆、湘菜馆日益火爆，人们对火热的追求，似乎都投射为对辣的刺激的追捧，当辣椒那灼烧般的刺激在味蕾上绽放开来时，让人似乎忘记所有烦恼，在大汗淋漓中直呼过瘾。

　　而鲜辣椒比腌制的辣椒维生素更丰富，炒辣椒最好快速爆炒为宜。多吃甜和酸可以帮助解辣。

　　值得提醒的是，有的人群并不宜多吃辣椒。如有胃溃疡、食道炎、胆囊炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、扁桃体发炎、咽痛的人要慎食。

　　辣椒VC含量是橙子的两倍

　　在日常饮食中，辣椒多被用作调料。其实，辣椒所含的营养丰富得让人惊讶。小小的一棵辣椒中，维生素种类和含量皆异常丰富：维生素A、B、C、E、K、β-胡萝卜素、钙、铁、镁、钾、叶酸等全都包括了。

　　其红尖椒中的维生素C含量是柠檬的7倍!青尖椒的维生素C含量是柠檬的3倍，橙子的2倍。事实上，辣椒的维生素C含量在蔬菜里排在第一位。众所周知，维生素C具有抗氧化性，能保护人体免受自由基的伤害;还能预防色素沉着，使皮肤保持洁白细嫩;能增强免疫力，预防感冒等疾病;促进钙、铁的吸收……诸多好处使许多女士一直从各个方便积极补充维生素C，其实一棵辣椒，就能满足N个愿望。