根据美国俄克拉何马州法院网站上的庭审记录，诺玛莱维特的死亡原因是血栓，并不是输入了用微波炉加热的血。
前几天，观众周女士打来电话，想请《好奇实验室》帮忙。周女士说，她每天都用微波炉加热牛奶，结果朋友看到后告诉她，这样非常危险，因为微波炉加热食物会产生致癌物质。
担心周女士不相信，这位朋友还给周女士说了一个案例：国外有个护士，手术时用微波炉加热了一袋血，结果，病人输了这袋血后，当场死亡。
微波炉真的是潜伏在我们身边的健康杀手？《流言待证实》和你一起来寻找答案。
如果医院用微波炉加热血液
那绝对属于重大医疗事故
首先，我们来查查“微波炉加热血液致人死亡”这个案例的源头，看看究竟是真是假。
我们在美国俄克拉何马州法院网站上，找到一份1995年的民事上诉庭审记录，在“事实阐述章节”里我们找到这样的记录：
1989年11月8日,一位名叫诺玛莱维特的患者，在俄克拉何马州塔尔萨希尔克雷斯特医疗中心进行髋关节置换手术。手术后，一名麻醉护士用员工休息室的微波炉加热了一单位诺玛莱维特本人的血液并输回到他体内。结果诺玛莱维特死在了手术台上。
这么看来，用微波炉加热血液的事情还真的发生过，这是不是造成患者死亡的真正原因呢？
根据法庭记录记载，法院最终认定，诺玛莱维特的死亡原因是血栓所致，并不是输血产生的溶血反应。也就是说，诺玛莱维特的真正死亡原因并不能和输了微波炉加热过的血画上等号。
那么，血液到底能不能用微波炉加热呢？
在浙医一院输血科，我们看到，库存的血液全部按照不同血型，存放在一个零下39℃的冰箱里。这么冷的血液，总不可能直接输给病人吧。
“用微波炉加热肯定是不对的，因为第一，温度不可控制，你无法知道微波炉能给血液加温到几摄氏度；第二，加热不均匀，可能上面是热的，底下还是凉的。”浙江大学第一附属医院血液科主任金洁说，医学界是禁止用普通微波炉溶化冷冻的血浆的。
如果真的用微波炉加热过，这样的血液输入人体，会导致什么后果呢？
“红细胞可能就溶解、破坏了，如果再把这样的细胞输回体内，会产生溶血反应。”金洁说，溶血反应是输血中最严重的并发症，可引起休克、急性肾功能衰竭甚至死亡。
那么，医院到底是怎么给血液回温的呢？遇到紧急抢救时，又是怎样加热血液的呢？
“血液从冰箱里拿出来，一般是2-8℃，比较凉，所以我们会在室温下放置一段时间，等它变为室温后，输进去就没问题了。遇到急需输血的情况，我们会把血液放在水浴箱里加热。”金洁说。
结论一：如果医院真的用微波炉加热血液，那绝对是属于重大医疗事故了。微波炉加热血液，真的有可能致人死亡。
使用微波炉你唯一需要注意的是离它三米远
求证继续，我们再来看看，微波炉加热食物会不会致癌。
“现在没有科学依据证明，微波炉加热食物会致癌。食物中的致癌物主要是亚硝酸盐，它是食物里面本身就有的，用锅加热也会产生，或者是在放置过程中，也可能因为变质而产生，跟微波炉加热没关系。”国际食品包装协会秘书长董金狮说。
董金狮认为，微波炉加热只是物理加热，在加热的过程中食物不会产生化学变化。
“微波炉加热的原理，是利用分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫做内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的震荡，微波炉的热量就来自这里。”
在往期的《好奇实验室》中，我们也做过实验，测试电脑、手机、微波炉、吹风机等七种设备的电磁辐射到底有多大。结果显示，微波炉的电磁辐射是最大的，需要站在三米以外才能避开辐射。但是，电磁辐射是否致癌还是一个很有争议的话题，目前还未有定论。
虽说微波炉加热食物不会致癌，但是，盛饭菜的器皿经过微波炉的加热，会不会产生致癌物质呢？
可以在微波炉中使用的容器分为陶瓷、玻璃和塑料三类。这三类器皿中，陶瓷的熔点高达3000℃，玻璃在600℃时才会开始软化，致癌嫌疑最大的，莫过于熔点最低的塑料器皿。
“塑料器皿，只有聚丙烯材质的，才能在微波炉里使用。塑料盒在微波炉内的加热时间最好控制在三分钟以内，时间过长，可能不太安全。另外，里面不能装油，油多了、没有水的话，油温会过高，超过130℃，塑料器皿会变形，超过160℃，会溶化。”董金狮说。
至于高温加热后的聚丙烯塑料盒会不会产生致癌物质，董金狮说，目前还没有相关的科学证据。只要正确使用微波炉，就不会出现聚丙烯材塑料变形、溶化的情况。因为微波炉是通过加热食物中的水分子来让食物变热的，水的沸点在100℃，远远低于聚丙烯材料变形的温度。
“没有水的话，食物升温会比较快，从而导致食物被破坏。如果微波炉真把聚丙烯塑料盒都加热到溶化了，也不用担心，因为那里面盛的食物，你肯定也不会吃了。”
结论二：使用微波炉，你唯一需要注意的，就是离它远一点。微波炉加热食物会致癌，这条流言是假的。
