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　　随着冬天到来，浓香的奶味，有嚼头的“珍珠”粒……暖暖珍珠奶茶是很多年轻人的最爱，这也让街头的奶茶店生意走俏。近日，记者调查发现，这些制作简单的珍珠奶茶，其实既没有奶，也没有茶，其原料大多是奶精、果味粉等。专家表示，奶精又称植脂末，是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的产品。它的形态以及冲水后的产物都跟奶粉非常像，实际上却并不含奶，而研究显示，植脂末中含有臭名昭著的反式脂肪酸，常饮对人体有害。

街边奶茶没奶也没茶全部奶精果味粉勾兑

　　现场

　　奶茶店街头生意火

　　昨天上午，记者来到中山路、台东步行街、漳州路观察发现，一些奶茶店的生意特别好，有的店门口还排起了长队，售货员问队伍前面的一名男孩:“喝什么？”“哈密瓜奶茶。”男孩脱口而出。售货员立即拿出一个塑料杯,从不同颜色的瓶罐里倒入一些粉末，然后从饮水机里加入大量的水，最后用封口机封口，一杯6元的哈密瓜奶茶就诞生了，就算加上排队的时间，前后也只有2分钟。记者询问该男孩是否常喝这种饮料。“上次朋友推荐的，奶味很浓，味道不错，逛街的时候就喜欢喝上一杯。”这名男孩告诉记者。

　　探访

　　多数奶茶靠勾兑

　　常年从事奶茶销售工作的朱飞(化名)告诉记者，目前市场上很多现做现售的珍珠奶茶，其实都不含奶，也不含茶，而是用各种各样的食品添加剂勾兑出来的。朱飞给记者介绍了用添加剂勾兑珍珠奶茶的过程。"先是往加热好的水里倒入一匙奶精，然后再倒入两匙果味粉，最后将煮好的木薯粉圆加入进去就可以了。"朱飞告诉记者，在使用添加剂勾兑出的珍珠奶茶中，奶精是用来代替鲜奶的。除了奶精，果味粉也是制作珍珠奶茶必不可少的东西，它的作用是代替红茶。果味粉从口感上又可以分为原味粉、巧克力味粉、橙味粉、柠檬味粉等多种，各种口味的果味粉配料都差不多。