微波炉致癌吓坏网友 专家辟谣说没有依据
浙江在线衢州频道 时间：
2012-12-01 10:50:36
微波炉致癌说法吓坏网友
专家辟谣说没有依据
新浪微博@老灰狗狗：最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉》的微博又在网上传开了。什么微波加热的食物会致癌呀、食物营养价值会流失呀、微波辐射损伤大脑呀等等。微波炉真的有那么大危害吗？
记者微访(翟兰兰)：看了这个微博之后，记者深感疑惑，咨询武汉工业学院、武汉理工大学和华中师范大学的三位食品科学或物理学方面的专家，三位专家都说致癌说没有依据。专家说，微波具有干燥、杀菌等多种功能，广泛用于食品加工。它与收音机所用的电波在本质上是同一种东西，使用微波炉致癌的说法目前并无准确数据支持。
不过，使用传统方法烹调肉类食品容易烧焦产生致癌物，倒是微波炉加热可有效降低这类致癌物的产生。另外，许多上班族带的是隔夜的饭菜，本身可能含有亚硝酸盐等致癌物，这跟微波炉没有关系。
在知名科普网站果壳网上，有专门的文章说这件事，对微波炉“致癌说”进行辟谣。
来源：
武汉晚报
作者：
编辑：
黄鑫
