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枸杞鲫鱼火锅——滋阴补血

　　枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症。

　　制作材料：

　　主料：鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克

　　辅料：枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克

　　调料：姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克

　　枸杞鲫鱼火锅做法：

　　1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。