精心制作馒头
11月25日上午7时，淅淅沥沥下着小雨，花港观鱼管理处食堂师傅陈钧早早来到办公室，穿好工作服，开始压面团。陈钧的本职工作是为管理处几十名员工烧菜，到了周末，他义务为游客制作爱心馒头。
虽然要一早起来，陈钧还是很乐意，他觉得这很有意义。“开始我们只做刀切馒头，现在增加了花卷，做花卷比做刀切复杂些。”陈钧边说边把面和好，之后得醒上半个小时，用擀面杖擀平，然后再撒上盐、葱花，卷起来后切成一段段，再拧成麻花形，一只花卷才算做好。
11时，第一批爱心馒头、爱心花卷蒸好出笼。志愿者於涛、许一强抬着四笼馒头、花卷放到面包车上。“第一批200多只，我们先送过去。”於涛说。
送馒头也不是轻松活。因为游客多，面包车从办公室到苏堤南口，这短短几里路，要花费近30分钟时间。
中午派送游客
於涛等人还没有到达目的地，已有游客在排队了。“请排队，免费领取，每人1只……”馒头刚从车上卸下来，发放点前已排起了10多人的长队。
领到馒头的北京游客李先生和女友很开心，自拍照片发了条微博：“游完花港观鱼，在西湖边领到传说中的爱心馒头……”李先生拿出水杯在边上的免费热茶供应点接了一杯水，就着热茶，美美地啃起了馒头。来自西安的陈先生领到花卷尝了一口说：“有点咸味，味道不错。”
国庆节前，花港管理处在苏堤南口搞调研，发现在旅游旺季时，这里游客日流量在10万人次左右。每到中午，有些游客到处找地方吃饭，但周边很少有小饭店，人就一下子聚集起来了。
管理处于是想到送干粮让游客垫饥。送什么好？刀切馒头携带方便，吃了也耐饥。工作人员算了算，中午一小时，苏堤南口的游客量在1000人左右，有一大半游客是刚刚下车，准备吃完中饭，再去游西湖。每天送出的500个馒头，一人一只，可以临时解决约500人的垫饥问题。
“中午游客疏散的时间，要比送馒头前整整快出40多分钟。”花港管理处文物科科长来彪说，这样的改变，让管理处决定在旅游旺季的双休日继续派发免费馒头。
细节尚需完善
记者在采访中发现，免费爱心馒头发放过程中，也有一些不和谐的音符。爱心馒头11时30分开始发放，在之前，就有人排队了。但排在队伍最前面的往往是杭州本地市民，有退休职工，有环卫工人，附近的停车场管理员也赶来排队。工作人员说，本来就是爱心馒头，大家一视同仁。也有志愿者私下说，为游客奉献的这份爱心，却被部分当地居民捷足先登，不免有些尴尬。
在爱心馒头发放过程中，有的游客吃完馒头，就把装馒头的塑料袋随手乱扔；也有的游客看到有爱心馒头，就顾不得排队，一拥而上。更多游客在对爱心馒头大加赞赏的同时，提出了更高的要求。微笑亭的一本游客留言簿里，一位北方游客说，能不能再配点咸菜，这样吃馒头更有味道；四川游客说，最好能有几瓶辣酱，蘸着吃；还有游客说，能不能再烧一锅免费的番茄蛋花汤，光吃馒头，太干了……
花港管理处有关负责人说，爱心馒头受到这么多人关注，这是好事。他们将力争把好事办得更好，让市民、游客既开心又满意。
爱心活动重在坚持。重阳节里，敬老院的一位老人被洗了7次脚，这样的新闻让人哭笑不得。相比之下，每逢双休日，一次次普通的爱心馒头发放，让人分外感动。花港管理处的爱心馒头，看似普通，只是日常工作的一个延伸，一次增量，但坚持下来，就是不平凡。只要我们每个人都能坚持在平常生活中力所能及地奉献爱心，社会才会变得更加美好。
