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吃盖浇饭不健康 盖浇饭的4大隐患
浙江在线衢州频道 时间: 2012-11-20 10:31:53

 

  4、荤多素少

  盖浇饭虽然品种繁多,但排骨、卤肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等盖浇饭基本上都是肉多菜少,而蔬菜类的盖浇饭品种较少,因此,无论哪种盖浇饭都难达到合理的荤素比例。

  总体来说,在餐馆中点菜或者叫外卖时,要注意:

  尽量少点炸、煎等烹调的菜肴做成的盖浇饭,其汤中脂肪较多;

  尽量少点容易吸油的菜肴,如地三鲜、烧茄子

  同时尽量避开麻辣口味的菜肴,如宫保鸡丁、虎皮尖椒等,这类盖浇饭往往油盐超标

  多选择清淡少油的菜肴,如西红柿鸡蛋等。

  如果在家里烹调,除了炒菜时少油少盐,注意荤素搭配外,建议在烹饪米饭时加点小米或紫米之类的粗粮,也可单独蒸一块红薯来替代部分主食,以保证足量膳食纤维的摄入。

来源: 爱美网 作者: 编辑: 巫婧
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