连日来,一则关于“龙港丁哥黑鱼馆使用地沟油”的微博发出后,引来轩然大波,数千人转发。被查封的是否是地沟油?昨天记者联系了店家、批发商、职能部门。
店家表示,桶里装的的确是散装大豆油,只是分装油没有贴标签。卫生部门表示,目前是以三无产品查封,已委托市质量技术监督检测院检测。
例行检查中发现无标签分装油
11月12日,一则关于“龙港丁哥黑鱼馆使用地沟油”的消息在微博出现,引来数千网友关注,市区、杭州等地的食客也纷纷予以关注。这则微博源自当地卫生部门当天的一次例行检查。
当天下午,苍南龙港镇卫生监督所邀请当地人大代表、当地媒体等,对辖区的10多家餐饮店进行突击检查。
按流程,执法人员首先在厨房里对桶装食用油的外包装进行检查,查看厂址、厂名、生产日期、有无QS质量认证标志等,并检查餐企购进食用油脂的台账和随货索取的检验报告书。检查中,均未发现问题。
当天下午4时许,一行人在丁哥黑鱼馆检查时发现,厨房里的两塑料桶油没有任何标志标签,生产厂家、生产日期、保质期等都没有。
店方称这是大豆油,服务员马上找来了进货记录和购货发票。
“你怎么能证明桶里装的是正规使用油?”执法人员随即问道。
“我们店面小,用油量也不大,有发票可以证明。”执法人员对台账、购货记录和发票等情况进行仔细查看。虽然油看着很清澈透亮,但执法人员还是对该餐馆下达了整改意见书,将两桶食用油全部查扣。
随行的一名记者拍下了当时场景,并将被查封的三无散装油发布到网络上。
店家说渠道正规,非地沟油
针对铺天盖地的质疑声,丁哥黑鱼馆龙港店股东之一陈先生介绍,他们是2009年加盟杭州丁哥餐饮管理有限公司的,开业至今,店里的食用油都是由龙港洪口路28号的食用油商店提供。
而被查封的这两桶油是11月10日从该店购入,该食用油商店则是从瑞安某油脂公司批发而来,属于散装油。陈先生解释道,他们没有贴生产标签,确实存在管理不规范,但和地沟油是两码事。
瑞安某油脂公司负责人缪先生说,他们确实有这么一批油发到龙港的商家,是散装一级大豆油,这些油都是从宁波、福建等地一些合资专业生产油类厂家进的货,质量绝对合格。他们在销售过程中,大豆油的原包装上是有标志的,之前也有提醒过批发商店,如果散装卖给餐馆,是需要贴上标志的。而此次被认为是“三无产品”,可能店家自己分装的时候没贴标志。
部门:三无产品并不代表就是地沟油
龙港镇卫生监督所所长杨明坦说,店家的确提供过一些进货单据,但是并不代表被查封的两桶油就是批发商家提供的。不过他也表示,“三无产品并不代表是地沟油。”他说,食用油如果包装太大是允许分装的,但必须按规定把标签和台账记录写清楚。比如,软包装油、大桶装油可以重新盛装在其他器皿里,必须将原包装上的厂家名称、生产日期等标签内容剪下来,并复印好后粘贴在新器皿上,而剪下来的标签也要留存进行档案管理。
杨明坦说,散装油并不等同于地沟油,有合格标志的散装油也可以使用,食品监管部门只是坚决不允许没有合格标签、标志的散装油进入餐饮服务单位。
目前他们已将该批产品委托温州市质量技术监督检测院检测。