今天是农历十月的第一天。这个月,在民间有许多别称,比如初冬、孟冬、上冬、开冬、玄冬、小春、始冰、小阳春、时雨月、初霜月等等。
通过这些称谓的字面意思,我们多多少少就能大致勾勒出农历十月的模样。这是一个冬天刚开始的月份,时不时会有雨,时不时会温暖如春。冷空气强悍影响时,早晨可能会出现初霜;要是再厉害一点,说不定还会有冰冻。
今天一整天和明天白天,农历十月将展现“小阳春”的一面。杭州市气象台说,今天和明天白天,杭州依然会是晴朗好天气,市区气温7-17℃。徐光启在《农政全书》里说:“冬初和暖,谓之十月小春”,说的就是现在的温暖。
为什么会出现“十月小阳春”?从气候上看,过了立冬时节,太阳已偏移至黄经225度,北半球获得的太阳辐射越来越少。但经历过之前漫长的一夏,地表储存的热量还有一定的剩余,所以,这个时节的天气一般不会很冷,特别是像杭州这样的江南地区。因此在晴朗无风的时候,偶尔就出现温暖舒适的“小阳春”天气。
不过,偶尔闪现的“小阳春”,没有办法阻挡越来越冷的大趋势。这个月,总的来说是秋天向冬天过渡的一个月,每一次冷空气南下,都会把秋冬过渡的进度条往前拉一些。明天傍晚前后起,又一股冷空气逐渐开始影响杭州,不仅要下雨,温度也会跟着往下掉,天气又会是另一种感觉。
古时不少文人,大概是因为文学创作的需要,总是把铺天盖地的赞美送给了春天,而把淡淡的哀愁留给了秋天,有些“为赋新词强说愁”的感觉。其实大可不必,渐冷的秋天也有很多专属乐趣,对吃货来说,更有很多这个季节特有的美食。
这两天,办公室收到的快递包裹数量急剧上升,其中不少都是大家在网上搜罗的零食。我仔细看了一下,很多人都买了冻米糖。据说,现在这个季节,最适合吃冻米糖。天刚冷,空气又干燥,最适合冻米糖的存放。而且,刚从夏季的清淡口感中走出来后,各种甜食总能带给人无比的满足和欢乐。
冻米糖是江西丰城的特产。老底子,每年中秋一过,农村家家户户都会把糯米饭晾干,炒成爆花米,将米糖拌黏,切成块块,待客解茶。这种糕点也叫做“炒米糖”、“米花糖块”。1949年2月4日《民国日报》记载:“丰城冻米糖自农历八月十六日上市至二、三月为止,一直行销本省及沪、港一带,是茶会中的应时细点,又是旧时拜年送礼的佳品。”这样算来,现在确实是吃冻米糖的“黄金季”。
老底子的一些传统吃食,总是有着强烈的“季节感”,到了什么时候就吃什么,或者吃到了什么就知道到了什么季节,世界万物按照天然的节奏有序行进。现在,虽然季节对食物已经很少再有约束,但是依然有很多健康专家说,按照季节吃最当令时鲜的东西,才是养生之道。
那么,我要不要也去买点时令的冻米糖呢?
彭埠,蓝天下的油漆匠,好像也融入了深秋疏朗的线条中。