对爱吃海鲜的宁波人来说，每年元旦和春节历来都是水产品消费高峰期，眼下虽然离2013年元旦和春节还有两三个月，但记者昨天(11月1日)从位于宁波江北区风华路38号的宁波市水产品批发市场(路林市场)获悉，年货已经开始储备。
“每年10月底开始到12月，都是干、冻水产品集中囤积年货的时候，今年秋汛期间，天气晴好干燥，对渔民出海捕捞作业和水产品加工都非常有利，市场上水产品货源充足价格也较便宜，现在是水产品储备年货的最好时机。”路林市场相关负责人告诉记者。
昨天下午，当记者在路林市场咸干水产交易区见到林作标时，他正忙着摆弄新加工好的虾干。记者在“林记海味”摊位看到，四层高的货柜上密密麻麻摆满了各种海鲜大礼包和各类包装好的海鲜干货，数量加起来有六七十种，在摊位中间，还堆放着各种大小不一、散装称重的虾干、虾仁等。
林作标告诉记者，自己做干水产生意已经有好多年，每年关系生意成败最重要的一仗就是在春节前。“干水产品和鲜、冻水产品不一样，一年到头几乎只有春节前的一个月才是销售旺季。”
从9月中旬东海休渔期结束开始，他就在几个沿海城市跑，趁着海鲜捕捞量大价格便宜的时候多收购一些。“上个月，温州的活虾捕捞量大，价格也比前几个月便宜得多，我就去那里进货，让当地的加工企业晒干、制作成虾干后，再运回宁波储存起来。”林作标告诉记者，虽然现在离春节还有三个多月时间，但是今年的年货虾干已经储备得差不多了，“如果在接下来一两个月内水产品价格比较便宜的话，我还打算再进一些墨鱼、黄鱼、海鳗等。”
一些冻水产品经销商也陆续开始储备年货。在路林市场冻品交易区，记者见到了海益水产经营部负责人鲍先生。他告诉记者，从上月下旬开始，他就前往福建、广东等地收购鲜活水产品，然后储存到冷库里，“现在开始储存的以虾类为主，像大鲳鱼、大海鳗、大红膏蟹等质量上等的海产品，一般要到12月份和明年1月份才能有。”鲍先生称，“今年休渔期结束后，水产品捕捞量比较大；而今年水产品的批发价格普遍要比去年高10%左右。”
“很多企业都把海鲜大礼包等用来发年货，因此对水产品的质量要求较高，像海鳗条重一般在3斤以上，鲳鱼条重在半斤以上。而对于水产经销商来说，春节期间中高档水产品的销售利润也比平时要高20%-30%。”路林市场相关负责人告诉记者，去年全市冻水产品年货储备量大约在6000-8000吨，以中高档水产品为主，种类以海鳗、鲳鱼、白蟹等市民最喜爱的水产品居多。
