近期，山东、辽宁等地蔬菜价格持续下跌，山东大白菜价格一周下跌超三成，菜贱伤农的问题备受关注。分地区看，监测省区市的大白菜价格均下降，其中河北、天津、辽宁、河南、山东的降幅居前，在60%-75%之间。
专家指出，供过于求是菜价纷纷“跳水”的主要原因，建议政府加大农业保险推进力度，同时，大力推广“农超对接”等各种对接直销模式解决蔬菜“卖难”问题。
山东蔬菜均价逼近“一元”
据山东农业信息网对35种蔬菜价格监测，上周(10月22日—28日)山东省蔬菜价格继续下跌，平均批发价格1.10元/斤，同比下跌8.35%，环比下跌1.06%。与上周相比，有18种价格下跌，其中，大白菜价格下跌34.97%。数据显示，山东蔬菜价格除在中秋国庆“两节”期间略有回升外，8月下旬以来持续下跌。与8月下旬相比，当前蔬菜价格已下跌35.29%，大白菜跌幅居前。
从北京新发地农产品交易网获悉，9月29日至今，北京市白菜价格已从0.35元每斤跌至0.17元每斤，月跌幅达50%。新发地商户反映，今年秋季大白菜的种植面积普增10%左右，造成价格下跌。预计，今年冬储大白菜的市价应该在0.15元/斤-0.2元/斤之间，同比下跌近三成。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，9月上旬以来全国大白菜价格下降明显。与今年9月7日相比，10月24日，全国大白菜价格下降37.5%，比去年同期下降近10%。
菜农洗萝卜只为每斤多卖一毛钱
厦门同安城东万亩蔬菜基地，这两天不少菜农都在菜地忙着拔萝卜、洗萝卜。
在基地旁的一水渠边，苏先生夫妇正埋头清洗刚拔出来的萝卜，只因为他清洗完萝卜，每斤能多卖一毛钱，这是经销商跟他说的。
苏先生说，“洗干净的萝卜一斤卖4毛钱，没洗的一斤只有3毛钱”，昨天(10月31日)他家卖了500多斤洗干净的大萝卜，才得200多元。而30日白萝卜卖给批发商的价格更低，“洗干净了一斤才3毛钱，洗了200多斤才卖了80元”。而去年同个时期，萝卜价格好时每斤卖给批发商的价格大概是1.2元，一亩萝卜保守也可以卖到8000元-10000元，今年的价格低得让他惊讶。
供求失衡是主因
专家指出，秋季是蔬菜集中上市的旺季，市场供应急剧增加，而消费并没有相应增长，供过于求导致了菜价纷纷“跳水”。
据专家分析，由于去年白菜价格普遍较高，菜农加大了种植面积，再加上近期山东等产区天气晴好加快了蔬菜的生长速度，导致了今年市场上市量的饱和。此外，现在大部分蔬菜都是露地菜，为了避免冷空气给蔬菜带来的损害，菜农抛售蔬菜来保证自己不受过大损失，也是导致部分蔬菜价格下降的重要原因。
除供求失衡外，较高的人工成本也加重了菜农的负担。有个体商户表示，一个割菜工人每天的工资在50元-60元，每亩地要十多个人才能收割完成，而每斤几分钱的卖价，连工人的工资都挣不出来。现在菜农只能把白菜囤在地里等着冬储，销售前景并不乐观。因为2009年-2011年，晚白菜都是这么囤在地里，最后都冻坏了。
传统白菜产地转型难
市场上遇到的问题，要靠产地的生产转型来解决。但传统白菜产地在面临转型课题时却遇到了诸多困难。
山东省沂南县农技站站长王建进说，由于白菜具有价格低、产量大的特点，白菜产地的转型目前集中在两个方面：换成优势品种白菜提高价格以及白菜深加工。
“换种优势品种的效果是很明显的，比如一般的白菜每棵卖一元的话，好的品种就能卖到每棵二元、五元甚至十元。但是相对的，生产的投入也要加大。”王建进称，大部分农民不愿再做太多投入。
白菜深加工则面临附加值较低的问题。记者了解到，对乡镇企业来说，白菜基本只能加工成泡菜，但这类产品价格也比较低，且没有品牌支持，销路亦无保证。
剩下的解决方法就是改种其他蔬菜。王建进介绍，当地不少农户已经放弃白菜，转而生产大棚菜，如豆角、生姜等。目前看来，效果是有的，只是农民生产惯性较大，转产积极性也不高。“希望政府能多提供信息，多给支持，这样农民了解行情，转产的积极性高了，白菜市场也能恢复平稳。
解决蔬菜“卖难”须政府引导
针对当前一些地区出现的蔬菜滞销问题，商务部三个工作组，分别前往山东、河南、浙江三省，协助地方政府帮助农民缓解卖菜难。
商务部26日在济南举行山东蔬菜产销对接会，38家山东省内蔬菜种植大户、大型蔬菜合作社和36家来自全国各地的大型连锁超市、批发市场参加了这次对接会，对接品种从芹菜、萝卜等“卖难”品种扩大到山药、茄子等十余个品种。对接会上，采购企业与部分农户、合作社达成了采购协议，一定程度上缓解了山东部分蔬菜“卖难”现状。
商务部部长助理房爱卿日前在山东调研时表示，将加强农产品流通环节的冷链建设，加快具有冷藏功能的产地集配中心等设施的建设，调整蔬菜上市时间，保障蔬菜均衡上市，增强市场调控能力；加快发展订单农业，鼓励生产基地、农产品经纪人、批发市场和超市之间相互投资，打造利益共同体，形成供应链，提高农产品流通的组织化程度；进一步扩大农产品销售的市场范围和流通半径；加强信息引导，完善农产品信息体系，提高信息发布的时效性和准确性，引导农户合理种植、适时销售。
