金秋十月，橘黄蟹肥，正是吃蟹的好时节。说起螃蟹，不过湖州的太湖蟹，从品质和食品安全上，和阳澄湖大闸蟹有得一拼。
为了加大力度打响“湖州太湖蟹”品牌，近日，湖州市政府和腾讯旗下QQ团购携手在上海举办了一场太湖蟹推荐会。双方还签订了长期战略合作协议，通过电子商务的方式，将湖州农副产品销往全国。如今，“小太”太湖蟹已经逐渐成为被消费者认可的大闸蟹品牌。
“小太”太湖蟹声名鹊起
“10月，西北风来临的月圆之日，河蟹小太悄然爬出水面……”随着央视纪录片《舌尖上的中国》的热播，原本低调的湖州太湖蟹“悄然走红”，并有了一个很萌、很Q的名字“小太”。
“太湖蟹个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩、味美鲜甜，是湖鲜中的上品。”据湖州市副市长崔风军介绍，太湖与阳澄湖属同长江水系，两湖的蟹种同属于中华绒毛蟹，品种并无二致。他认为，从生长环境和养殖技术上来讲，湖州的太湖蟹品质比阳澄湖蟹更好一些。
湖州地处太湖上游，水质是整个太湖地区最好的。湖州的河蟹养殖走的是一条池塘生态养蟹新路。湖州市农业局局长杨建明说：“目前，湖州的河蟹养殖技术仍处于领先的水平。”
“小太”品质不逊阳澄湖蟹
“和阳澄湖大闸蟹相比，我们的太湖蟹相对味甜，肉质更丰满，个儿也更大。”六公水产合作社技术总监黄青华告诉记者，很多阳澄湖蟹的销售商都品尝过太湖蟹，他们也认为太湖蟹一点都不逊于阳澄湖的大闸蟹。
这个位于湖州织里镇重新港村的六公水产合作社，就是《舌尖上的中国》纪录片拍摄地。10月14日下午，当记者来到他们的蟹塘时，只见一只只蟹框里盛放着被捕捉上来的太湖蟹。
“这些都是即将上市进行销售的螃蟹。”据黄青华介绍，河蟹养殖对生态环境特别是水质污染等要求都特别高，而太湖蟹能达到“青背、白肚、黄毛、金抓”，是因为“小太”住得好、吃得好。“池塘引入太湖水，采用现代化全程生态养殖方式养殖的大闸蟹。”
如今，湖州市有养殖太湖蟹的专业合作社15家，养殖户2000多户，养殖面积达到4.5万多亩，产量2800多吨，面积和产量与阳澄湖大闸蟹相当。
就规格而言，太湖雌蟹每只平均达三两半以上，雄蟹则能达到四两以上。而作为叫板阳澄湖大闸蟹的重要资本，太湖蟹养殖区去年被国家质检总局认定为全国首个大闸蟹质量安全示范区。
着力打造“湖州太湖蟹”品牌
市场上，4斤装的螃蟹礼盒，太湖蟹专卖店的价格是600元，而阳澄湖螃蟹却卖到1000元。同样是螃蟹，为什么价格相差将近一倍？
“其实，太湖蟹就差在名气上。”湖州市农业局水产站站长陈丰刚说，在《舌尖上的中国》让湖州太湖蟹一炮走红之后，他们一直在考虑制定一个整体的“小太”发展计划。而团购是湖州在太湖蟹推广上首次尝试的一个新形式。
“这是一个双向利民的项目，一方面大量太湖蟹的蟹农不再受低价及销路之苦，另一方面终端的消费者也能品尝到同样品质同样美味的大闸蟹，却享有更合理的价格。”网罗天下(网罗天下为腾讯投资团购企业，运营着QQ团购、高朋团和F团)的CEO林宁表示，此次合作他们不仅仅是帮助客户卖蟹，更重要的是帮助客户树立“小太”太湖蟹的品牌以及整合打通整个大闸蟹的上下游产业链。
崔风军还透露，计划到2015年，太湖蟹养殖面积将会达到5万亩，实现年产值3亿元，并统一打造“湖州太湖蟹”的品牌。
