水闸一拉，哗哗的流水直冲而下，翻转的水轮带动直径足有4米的木制大碾盘徐徐转动。“碾是榨油的第一道工序，接下来还有炒、蒸、包、榨等工序。”近日，在衢州常山县新昌乡葛畈村正在建设的油茶博览园内，村民主任王国进带笔者提前体验了传统水碓木榨油茶工艺。
一旁，几位木匠师傅正忙着拼接榨油器具，4组古色古香的“木龙榨”已初具雏形，每组由两根或独根巨木镂空而成。“该项目今年5月启动，占地260平方米，总投资80余万元，目前主体工程已完成。”王国进介绍，博览园建筑外观古朴典雅，内部墙面装修将采用当地的木板与竹片。附近，一个能容纳10多桌客人就餐、开设4个住宿包间的农家乐，也正在加紧装修，即将开门营业。“下一步还要增设弹棉花、石磨豆腐等传统农家工艺作坊。”王国进说，届时，这里将成为集观光、体验、吃住、购物为一体，农家特色文化元素丰富的休闲娱乐基地。
茶园绿青山，果香飘千里。新昌乡良好的生态环境奠定了油茶、瓜果等传统特色农业发展的根基。“要让生态发挥更大效益，辐射带动传统农业向现代农业转型升级是根本。”乡党委书记李珍介绍，今年以来，围绕做好现代农业发展与生态旅游、文化传承的结合文章，新昌乡大力开发乡村休闲旅游项目，通过产业联动进一步提高农业资源的附加值，从而带动产业增效、农民增收。
站在黄塘村的山坡上，登高望远，茂密的天然油茶林连绵不断，蔚为壮观。茶林深处，数十名工人正忙着运沙石、砌路面。今年5月投资60余万元，在该村启动了2000亩油茶精品园建设，结合油茶低产改造，配套建设了4公里林区道路。一条茶林里的游步道刚建成，3个仿古凉亭也将动建。“全部工程要赶在11月举行的首届油茶文化节前完工。”李珍相告，把这里打造成集赏山水、游茶园、品茶花于一体的特色产业旅游景点，让游客投身自然领略田园风光，了解新昌油茶文化，促进产业发展。
不仅是油茶，发展四季瓜果采摘游也悄然进入了新昌人的视野。今年4月，铜山村引进厦门客商，投资120万元合作建起100余亩台湾网纹瓜、水果玉米基地。“我们从台湾聘请博士专家作技术指导，水果长势良好。”村委会主任汪耀樟介绍，今年3月，村里还种植了200余亩猕猴桃、杨梅、油桃等水果。“有了生态‘花果山’作靠山，四季采摘游一定会很红火。”
