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结婚黄金季,婚庆市场却寒意习习

  每年的9月中旬到过年期间,是婚庆行业的传统黄金季。此时,也是很多婚庆公司赚得盆满钵满的时候。

  然而,记者了解到,受经济形势影响,今年结婚的人少了,即使结婚,婚礼的规模也低调了。而另一方面,婚庆公司的用人成本却依然在增长。这让很多婚庆公司在迎来黄金季的时候却倍感寒意。

  据浙江省婚庆行业协会副会长黄臻介绍,从婚庆公司和酒店提供的数据看,10月、11月杭州的结婚对数,与去年相比有所下降,去年结婚的特别多。

  对今年下半年的婚庆预订情况,杭州怡人婚潮馆的何龙坦言,不是很好,与去年同期相比有所下降。除了去年很多新人想生龙宝宝,扎堆结婚外,今年经济形势不是很理想,也影响了一些新人的开支预算,“有的人虽办婚礼但是不布置了,或找简单的”。而从结婚人口看,因为计划生育,30岁以下多是独生子女,结婚人数有所减少。从业者和公司增多,也使得原本有限的市场蛋糕之争升级。

  锦雯婚庆的工作人员小肖也说,今年下半年与去年同期比,订单略有减少。“股票不涨,房子不动,办婚礼哪里来的钱?”杭州花都婚庆礼仪公司的许经理这样嘀咕道。

  不过,杭州幸福留言婚礼策划的沈先生表示,公司下半年的生意与去年同期差不多,因为风景如画的杭州积极构筑人才高地,吸引了越来越多的外来人才。他们通过努力,把杭州作为第二故乡,将新家安在了杭州。

  “几个月前,不少优秀司仪下半年的好日子,已被订满。一些做场景布置工作的团队,在部分黄道吉日忙得连轴转,没法再接单。鲜花价格也因下半年婚庆市场走俏,始终维持在高位。从这些方面可看出下半年整体行业的规模总量不错。”

  除经济形势变化外,何龙坦言,今年婚庆公司成长面临的一个最大问题,就是人力成本上涨。婚庆行业最大的特点是要用人。与去年相比,摄影、摄像、司仪、化妆师等专业人员的成本上涨了30%—40%左右。此外,花艺费用、公司工作人员费用、房租也在上涨。随着网络的发达,客人的要求也高了,婚庆也做得更精致了,公司运营成本有所提高。

  “有些客户我们是不敢接了,因为有的小单子,可能接一场会亏一场,如以往1~2万元的单子今年接了可能就会亏损,不够支付人工工资,加上现在运输成本也有所提高。”

  面对人工、物料等整体经营成本的上涨,杭州幸福留言婚礼策划在品质与价格难以两全其美的情况下,对相应的婚礼服务项目费用做了上调,如场地布置方面基本上调了10%—15%,摄影、摄像和化妆等差不多上升了20%。

  业内人士老张给记者算了笔账,目前在杭州一场20到25桌规模的婚庆的费用,包括摄影、摄像、化妆师、司仪、场地布置、婚纱礼服等加在一起,70%到80%的客户在3万元左右。而去年这样的情况基本在2万元到2.5万元左右。这些都是大婚庆的概念,不是小布置。

  杭城婚庆公司接单少了

  独立主持人张桢斌,是爱尚你婚庆(全国)连锁的掌门人,目前他公司旗下的婚庆品牌连锁机构已有130多家。正因如此,对于今年经济形势对浙江婚庆行业的整体影响,或许比一些同行感受更深。

  “由于公司定位在全国发展,所以以往杭州市区接的单子并不是很多,但感觉今年下半年的单子比往年更少一些。而从我们加盟连锁店的整体情况反映来看,今年10月的接单量至少下滑了20%—30%。”

  “其一,可能是据说今年有个闰四月,一些比较讲究的客户,会把婚礼拖到明年;第二,特别在义乌和温州这些地方,往年的大婚礼会更多一些,今年在温州,受传统制造业等行业不大景气影响,一些客户改变了结婚预算与计划,包括义乌也受到了较大影响。”

  “我们原以为经济的问题,不会波及婚礼,毕竟结婚是大事,一辈子只有一次,后来发现,还真不是这么回事。”张桢斌说。

  对于杭州和温州、义乌的情况不同,沈先生分析:“杭州是外来人才集聚的城市,经济结构并不严重地依赖于加工型的外贸,而有些地区的经济受海外经济影响则更大些。”

  “早几年,外地的企业主找我们做婚礼服务,感觉他们花钱很大方,只要把婚礼办隆重就行。像鲜花仪式亭,6800元、8800元一个已经算不错了,有外地企业主会要求用10多万元装饰一个仪式亭,全用高档的绣球鲜花装饰出来。而今年外地的客户找到我们,提出的要求、内容等,与以往相比就低调些。此外,以前他们选择司仪会用地方台知名主持人,8万元的价格也能承受,现在找司仪就务实得多了。”

  温州义乌受经济影响最明显

  成本过快上涨成一大烦恼

  在成本上涨、客户要求越来越“挑剔”的情况下,婚庆公司各出奇招。一些企业靠规模摊薄成本,在竞争激烈的当下逆势扩张。如杭州幸福留言婚礼策划就加大了投入,增加鲜切花花房,制作厂房添置制作设备,扩大仓储基地面积,加快道具的更新。

  有的则专门瞄准了高端市场,求质不求量。记者获悉,延安路上一家高端婚礼会馆,目前正在装修,计划于10月底前开张。该会馆原则上一个月只接五场高端婚礼。会馆还同时代理了四个国外的高端婚纱品牌,每件婚纱的单价均在3万元以上。

  爱尚你则侧重挖掘开发新市场。在张桢斌看来,2007年、2008年是杭州婚庆公司暴增最厉害的年份,如今这个暴增的年份已过去,开婚庆店的热潮已退。省内的婚庆市场已有点饱和,而省外一些地方还有较大的市场空间,对很多中西部地方来说,目前婚庆产业刚刚起步。

  “今年,我们以陕西、山西、河北、广西、云南等地为主,在省外一举发展了30多家连锁机构。我们到省外做婚庆,从品牌信任度、产品模式、服务标准化等方面,还是具备一定优势的。”张桢斌介绍。

  而杭州太平门直街的“金桂婚庆”,尽管店面小,装修普通,但下半年接的单子越来越大,还来不及做,回头客很多。热情的老板娘董姐说:“你看看我就这么几个人,实际上我们人很多,多是兼职的。大公司要养很多人,包括司仪、摄像这些,所以报价较高,而我们有很多都是自己家人在帮忙做,如摄像、音响舞台方面,所以价格比较实惠。”董姐说,忙的时候,婆婆也来帮忙搬东西。

  节省开支或跨省寻找绿洲

  据黄臻介绍,今年的夏季,对婚庆行业来说特别淡,在这个档口转型的企业较多,有的在退出,有的在改行。消费者也从早年盲目追求价格,转而看口碑、品牌、性价比等,变得越来越理性。如今婚庆要做好,还是要看口碑、整体婚庆现场布置服务等。为此,不少企业在提升改造,勤练内功。

  上月,张桢斌刚从韩国结束了为期一周的考察,从这两年国外取经的情况看,他感到,未来婚庆公司的服务将会越来越规格化、品质化和标准化,对于人员的培训也将逐步星级化。接下去,每家婚庆公司会形成一道独特的服务品质,这个很重要。未来的婚庆服务,肯定是从物到人的转变。

  “为做好公司的服务品质,这两年,我们率先在国内利用自身的连锁品牌优势,实现了婚礼标准化系统,构建了一个网络平台,客户可通过这个平台,切实体会到婚礼服务的详细性和品质感。”他介绍。

  远观该行业的发展趋势,沈先生认为,未来几年,客户会更注重于婚礼的体验式消费,如婚礼体验馆等。更远一些,婚礼服务标准将会朝肯德基式的经营模式方向发展。仔细看发达国家的婚礼,简约但不简单,制作工艺和流程都很规范,目前国内已出现类似有标准和参数、只需确定规格和数量就可直接成品输出的大概念婚品公司。

  “与早些年在舞台背景上拿块布一挂,就可做婚礼不同,如今新人的品位越来越高,对颜色的搭配和现场的感觉,与以往截然不同。”何龙说,今年的婚礼应该说更倾向于声光电的感觉,灯光会用得更多。

  各家有各家的特色。微电影、3D电影、婚礼沙画……这是杭州千禧堂婚礼策划公司的婚庆特色服务。杭州幸福留言婚礼策划也拥有自己的婚礼体验馆,类似于宜家的样板间模式,配备了各种专业设备,方便新人在婚礼前夕提前彩排。

  杭州金桂婚庆则将新人从相识相知相恋的故事情节,转化成舞蹈的形式演绎,整场婚礼如同晚会一般,结束时像演唱会一样达到高潮。这家婚庆公司还与大光明酒业合作,近两个月内每成功一对,婚宴现场每桌免费赠送一瓶苹果醋饮品,打出与可乐、雪碧等不同的健康饮食牌。

  黄臻告诉记者:“早期婚庆公司多给客户看视频和图片,今年来看,杭州婚庆行业在文化方面有所渗透。除体验馆外,今年受整体经济影响,婚礼秀也更多了,力度有所加大。”

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