牛羊肉价持续高涨猪肉价格止跌回升

　　农业部有关人士分析，近几年我国牛羊肉价格持续上涨，虽然月度上升幅度不大，但持续时间较长。今年1月，牛、羊肉批发价为每公斤36.95元和45.16元，与2007年初相比价格均上涨一倍以上，原因主要是消费不断增长，长期看牛羊肉市场供应压力仍然较大。

　　从今年价格走势看，与往年的季节性波动规律保持一致。2月份以来，牛羊肉价格仍延续着稳中有升的态势，8月价格为每公斤39.40元和46.57元，与年初相比分别涨6.6%和3.1%。同比分别涨15.5%和18.5%。

　　商务部有关人士认为，夏季牧区肉羊养殖青黄不接，羊肉货源减少，供应趋紧，难以满足市场旺盛的需求，是羊肉价格上涨的主因。同时，近年来羊肉主产区加强了退牧还草实施力度，肉羊饲养规模有所下降。而肉羊大量繁殖需时较长，内蒙古等羊肉主产区的生产受限情况短期内难以改善，造成市场供应量趋紧。

　　由于牧区舍饲圈养已成为肉羊的主要养殖方式，养殖户对圈舍、饲料、用工等支出力度不断加大，造成该项成本攀升；在羊肉加工生产环节中，人工薪资、运费等成本也不同程度增长。养殖、加工成本双双增加的压力下，羊肉价格上涨将成为趋势。

　　猪肉方面，6月份生猪价格结束连跌八个月的态势，8月初开始猪肉价格止跌反弹，但近几日猪肉价格又略有回落。9月4日，全国猪肉平均批发价每公斤20.32元，环比下跌0.6%。当前猪肉价格比去年同期仍低20%以上。近期猪价上涨主要受传统节日消费的拉动，属于季节性恢复上涨。