浙江在线衢州08月28日讯 上个月，永康华丰菜场里几乎看不到卖豆芽的了，这种情况在当时持续了一个星期，原因是永康有关部门在这里发现了毒豆芽，并进行了专项整治。

　　没想到不到一个月，在永康被禁掉的毒豆芽又在兰溪出现了。昨天，兰溪警方公布了一则消息：8月初，兰溪警方捣毁了10个涉嫌生产毒豆芽的窝点，查获了500多公斤毒豆芽。

　　　500多公斤豆芽都是用药水泡大的

　　前段时间，福建、河北、上海等地，都曝出了“毒豆芽”案，这引起了金华警方的注意。

　　在兰溪，菜场里销售的豆芽菜，几乎都是无根的，这些豆芽有没有问题？

　　从7月份开始，兰溪警方开始暗地对兰溪市场进行取样调查。8月2日，兰溪市公安局捣毁了10个涉嫌生产毒豆芽的窝点，查获了500多公斤还没有销售的无根豆芽。部分样品被统一送往杭州市农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心检测。

　　检测的结果让人心寒：这些豆芽都是泡在“无根剂”中长大的，而“无根剂”中的6-苄基腺嘌呤不符合国家标准。

　　所谓的6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，而根据国家质检总局规定，从2011年11月14日起，它将不能作为食品添加剂使用。

　　目前，已有24名犯罪嫌疑人被警方抓获，取保候审。

　　用药后的豆芽卖相好、长得快

　　“这些毒豆芽窝点大多在城乡结合部，而且多是‘夫妻店’。里面环境很糟糕，地上湿嗒嗒、黏糊糊的，卫生条件根本不达标的。”办案民警介绍，不少窝点都是简易大棚，里面几根水管，一支温度计，闷热不堪，还有一股腐烂味，大棚里放着很多水缸，里面的豆芽，都已经冒到了外面，密密麻麻的，看起来很白净。

　　只是，这些卖相很好的豆芽都是无根的“毒豆芽”，在兰溪市游埠镇的一间房屋里，民警就查获了“无根剂”药品45支。

　　作坊主陈某介绍，从2008年开始，他就开始用药水培育无根豆芽了，方法很简单，把黄豆或者绿豆泡在大缸里，加入药品去壳，抽芽后就加入“无根剂”，只需三天，整缸的豆芽就能长到六七厘米，清清爽爽，又白又粗，可以直接上市销售。

　　“按照传统的方法，豆芽的生长周期在一个星期左右，时间比较长，而且芽头上带着壳，底下又有根，比无根豆芽要细很多。”陈某坦言，用传统方法生产豆芽，不管从效率还是卖相上，都没法和无根豆芽相比。

　　这些成批的“毒豆芽”，都被卖到了什么地方呢？

　　“大多以零售的方式，销往周边的菜市场。”办案民警说。

　　比如何某夫妇是兰江街道殿下应村人，他们生产的毒豆芽，一般拿到溪西的一些菜市场销售。

　　云山街道的陈某今年50岁左右，从2001年就生产无根毒豆芽了，这些豆芽除了销往黄龙洞市场外，还销往了市区的一家超市。

　　“我们刚结案的那段时间，兰溪的菜市场上，几乎找不到豆芽菜的身影了。”民警说。

　　毒豆芽吃多了，会破坏人体激素平衡

　　这些无根的“毒豆芽”，究竟会给人体带来什么危害呢？

　　浙江省杭州市农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心的专家介绍，这种无根豆芽，是用“无根剂”泡大的，而这种药剂有毒性，它不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，还会破坏人体内的蛋白质、维生素和矿物质等营养素，如果长期服用，会破坏人体激素平衡。

　　“不过大家也不用过度恐慌，市民食用豆芽时，摄入的药品量并不多，所以人体损害并不大。”专家表示。

　　如何辩识“毒豆芽”

　　市场上的豆芽形形色色，绿豆芽、黄豆芽，有根的，无根的，到底什么样的豆芽，才是好的呢？

　　昨天，记者也找来了56岁的陈大妈，为大家支支招。她挑菜买菜很有经验，有经常会在家里自己做豆芽。陈大妈介绍，自然培育的豆芽，大多脆嫩，芽杆比较细，顶上还会留有豆壳，如果折断芽杆，不会有水分冒出来。

　　如果是用药水泡大的无根豆芽，看起来很粗壮，就算有一条很细的根，也是烂的，而且豆粒发蓝，折断豆芽杆，会有水分冒出。