浙江在线衢州特快6月28日讯：饱受“致癌”指责的可口可乐，日前宣布更改生产过程以避嫌。不过，这项指责还没澄清，却又被扣上了玩“双重标准”的帽子。

　　6月28日，英国《每日邮报》报道称，可口可乐为了使产品拥有“独特颜色”，一直添加焦糖色素，但这种色素中被发现含有致癌物质4-甲基咪唑。尽管其一再否认致癌说，但还是宣布更改生产过程以平众怒。

　　不过，日前英国活动人士再次爆料称，这一预防措施在美国实施，却没有在其他国家实行。其中在英国销售的灌装可口可乐，4-甲基咪唑含量达到135微克，比美国的4微克含量足足高出了34倍之多。

　　英国活动人士的研究将在杂志上公布，他们也将于近日给政府卫生部门写信，呼吁彻底禁止焦糖着色。上述人士称，可口可乐是英国销售量最大的软饮，销售额一年达到11亿英镑，它们不应该在产品安全问题上玩双重标准。

　　报道指出，美国消费者倡导组织公共利益科学中心(CSPI)检测了全球所有可口可乐中4-甲基咪唑的含量，美国355毫升可口可乐中含量为4微克，中国为56微克，巴西为267微克。

　　制造公司称，可以提供一种焦糖着色完全不含有4-甲基咪唑，但是其成本将增加4倍。可口可乐英国公司称，公司会改变焦糖着色生产，但目前还没有时间表。

　　添色致癌

　　可口可乐更改生产过程

　　今年3月，CSPI发布报告称，可口可乐、百事可乐、健怡可乐和百事轻怡等4种产品中，均发现了一种名为4-甲基咪唑的化学物质，而这种物质在整个饮料行业存在争议。

　　报道称，这种物质能使动物长肿瘤，会对人体造成致癌风险。CSPI于今年2月份向美国食品及药物管理局递交报告，要求禁止使用这种着色剂。

　　不过，可口可乐否认有致癌物。当时可口可乐中国负责人告诉法晚记者，微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和饮料中，通常烹饪过程中发生“褐变反应”就会形成4-甲基咪唑。

　　不过，几日后，尽管坚称产品不含有任何有害成分，但美国可口可乐公司宣布，将通过改变焦糖生产过程，来降低可乐中的4-甲基咪唑水平。

　　对此，可口可乐公司发言人坚称，“我们所有产品中的焦糖色素，过去、现在以及将来一直都是安全的。做出改变只是为了避免公司违反‘未经科学验证’的警告。”

　　多知道点儿

　　4-甲基咪唑属间接产物

　　4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。

　　世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。文/记者王进雨

　　可口可乐含氯丑闻：

　　4月17日，有媒体援引可口可乐(山西)饮料有限公司员工的爆料称，该公司将疑似受到氯污染的产品当合格产品销往市场，这些产品涉及9个批次、12万箱，价值500万元。

　　可口可乐表示，“所有产品……是安全可靠的”，“所谓‘公司内部信息’经查并不符合事实”。“鼓励员工通过合适的渠道向公司反映其关心的问题”。

　　山西省质监局立即启动应急预案，展开现场检查。并于21时30召开紧急通报会，公布初步调查结果。

　　4月18日，山西省质监局称，可口可乐“问题饮料”“抽样均合格，不会对人体健康造成危害”。

　　对于饮料中游离余氯的问题，可口可乐答复称，“所谓‘公司内部信息’只是我们内部管理文件被刻意部分截取，并加以错误解读的结果”。

　　4月19日，山西省质监局在前期抽检合格的基础上，再次成立调查组，进驻可口可乐(山西)饮料有限公司。

　　可口可乐“严正声明”，再次强调检测数据真实、可靠，并愿意对所有测试结果承担相关的法律责任。同时驳斥个别记者的报道，并责成其予以更正。

　　4月28日，山西省质监局称，媒体披露的“可口可乐(山西)饮料有限公司含氯软化水混入部分批次饮料产品”的问题属实，对可口可乐(山西)饮料有限公司做出了停产整改的行政处罚。

　　可口可乐发布声明，承认余氯误入饮料，并“特此澄清先前的沟通，并为生产过程中出现的上述问题深表歉意”。已对质监局提出的相关问题立即进行整改。同时强调，“我厂拥有有效的质量管理体系，对产品的多次检测和专家组论证都表明：我们上述批次产品是安全的，不会对人体健康造成影响”。未提及问题产品的召回事宜。

　　就在可口可乐再次被指责含致癌物4-甲基咪唑风波未平之时，每日邮报报道说，法国国家消费研究所发布的最新研究称，市面上超半数可乐饮料均含有少量酒精，可口可乐和百事可乐也牵涉其中;一些可乐品牌每升可乐的酒精含量达10毫克，酒精成分占0.001%。

　　报道说，如今有大批穆斯林因宗教原因不能饮酒而用可乐代之，此研究结果恐使穆斯林和戒酒人士心怀不满。