据中国之声《央广新闻》报道，有媒体报道报，经香港消费者委员会测试，两款古越龙山生产的黄酒被检出含有较高含量的可能致癌的氨基甲酸乙酯，但古越龙山董事长傅建伟并不认可这个说法。

　　昨天香港消委会宣布说，古越龙山所生产的古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒和古越龙山正宗绍兴陈年五年花雕的氨基甲酸乙酯的含量分别为每千克0.2毫克到0.26毫克。

　　有人认为这次遭到曝光的两种可能致癌的黄酒属于古越龙山主导的产品之一，对于香港消委会宣布这个结果，古越龙山的董事长傅建伟很快也做出反应，表示不能认同。他说目前氨基甲酸乙酯的含量检测标准有三种，他不知道香港消委会用的哪一种检测方法，而且他认为欧盟的酒类当中像白兰地的氨基甲酸乙酯的含量达到0.4毫克到1毫克对人体并没有什么危害。

　　从这番话中可以看出，傅建伟不仅对香港消委会的检测标准存在疑问，而且认为即使古越龙山里含有氨基甲酸乙酯，也不一定对人体造成危害。

　　根据世界卫生组织在2005年进行的评估认为，经过食物摄入氨基甲酸乙酯对健康影响不大，但是经过食物再加上酒精饮品而摄取则有可能构成风险，所以目前香港的消委会还是呼吁市民要少摄取一些，以免影响健康。