浙江在线衢州特快6月5日讯:这几天衢州天气阴晴不定的,来来换换让人琢磨不透。提醒大家出行时还是要记得携带好雨具,做好出行安排。
据衢州气象报道:今天多云到阴,局部地区有阵雨。明天多云转阴,部分地区有阵雨。今天气温20到29度。预计今年高考期间(7-9日)我市多阴雨天气,日最高气温将在30度左右。
今天芒种
今天是“芒种”节气。
说起来,相比其他节气,芒种很低调。它不像惊蛰、立夏那样有天气上的象征意义;也不像春分、冬至一样有许多习俗。芒种,就像它的名字一样,带着一些泥土气息,更多地反映农业物候现象。
我国二十四节气可以这样划分——
表示寒来暑往变化的有:立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至;象征温度变化的有:小暑、大暑、处暑、小寒、大寒;反映降水量的则是:雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪;反应物候现象或农事活动的节气有:惊蛰、清明、小满、芒种。
如果再细分,在24个节气中,只有小满和芒种是跟农事活动有关的节气。
其中,芒种的“芒”,是指麦类等有芒作物已经成熟,可以收割,“种”字则象征谷类作物开始播种。所以,有人也把“芒种”叫做“忙种”,因为一到了这个时节,农民都很忙。
城里人感受不到田野里的忙碌景象,但这个时候还是很值得去郊外走走,看看秧苗碧绿,一派生机,会体会到“东风染尽三千顷,折鹭飞来无处停”的秀丽景色。
青梅上市
芒种时节,民间还有两件很风雅的事。
一件是祭饯花神。《红楼梦》第二十七回中写过,“尚古风俗:凡交芒种节的这日,都要摆设各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,众花皆卸,花神退位,须要饯行。
民间有句俗语叫做:“芒种蝶仔讨无食。”意思是到了芒种,百花开败,蝴蝶没有花粉可采了。所以,芒种时节,要送别百花,期待来年春天。
另一件风雅事就是“煮梅”,这个习俗据说夏朝就有了。
正月开花的梅树在这时刚好结出梅子,但如果直接吃,梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是,古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做,既饱口福,又很有风雅的形式感。
煮梅的方法有很多,最简单的一种,是用糖与梅子一同煮来吃。前几天,我家已经试过了。做法很简单:买三到四斤青梅,放入高压锅里,加一大汤碗的水(大约没过一半梅子),到高压锅开响,换中火再烧十分钟左右即可。
新鲜煮好的梅浆非常酸,很难入口。关键是要加重糖,上面这样一锅梅子大约要加1斤白糖。
冷却后,把梅浆分装进各种玻璃瓶里,放冰箱。嘴馋的时候,拿出来吃一碗,酸酸甜甜,很有夏日清新的感觉。我爸妈还会用梅浆就泡饭、过馒头,味道也很棒。
浙江是产青梅大省,这段时间,菜场里都有卖青梅,每斤4-5元。
当然,梅子都成熟了,一年一度的江南梅雨季也就在眼前了。杭州平均入梅时间是6月13日,大致算算应该也不远了。