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“打针西瓜”是谣言 专家:“打针”只会使西瓜变质

网络图

  浙江在线衢州特快5月21日讯:近日,网上疯传一条“打针西瓜”的配图微博,宣称有瓜农向西瓜注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红,添加剂可破坏肝脏、肾脏,影响儿童智力发育,很让市民担心。有媒体通过给西瓜“打针”的实验,证明这条微博图文不符,然而市民还是会问:真的有“打针西瓜”吗?

  日前,笔者就此事采访了市农科院蔬菜所副所长黄芸萍。这位农业专家表示,“打针西瓜”的微博是谣言。

  “白筋”瓜、“血红”瓜不是“打针”的结果

  “部分西瓜瓜瓤中有‘白筋’、‘黄色的硬块’,这是西瓜生长过程中因不良气候或病虫害等因素造成的,属于正常现象,不可能是‘打针西瓜’。”针对“打针西瓜”微博配图,黄芸萍表示,遇到低温连续阴天或管理不当,西瓜就可能因发育不良或者授粉不均匀,导致瓜瓤局部出现“白筋”、“硬块”,与食品安全无关。

  有市民买到外观正常、瓜瓤血红的“血红西瓜”,这是“打针西瓜”吗?同样不是。黄芸萍称,“血红西瓜”是因西瓜根系无氧呼吸或长时间厌氧呼吸而导致的一种病害西瓜,专业上称之为“水脱瓜”。“它不是‘打针西瓜’,气候原因、栽培不当或病毒浸染都可能引起这种病变。”

  据了解,“水脱瓜”在生产中难以杜绝。不过专家认为,即使不慎食用了“水脱瓜”,也只会对肠胃有一些影响,而不会如流言所说的那样危及健康。

  “打针”只会使西瓜变质,无利可图

  那么,瓜农会将“增甜剂”注射进西瓜吗?专家表示,这只是一些人对西瓜生产不够了解而产生的错误想象。

  “对西瓜打针,既不能真正将‘增甜剂’注入西瓜,也无利可图,瓜农与瓜商没有这样做的必要。”黄芸萍说,西瓜果实无法吸收由“打针”注入的物质,即使强行注入,也只会破坏瓜瓤组织,让西瓜在短时间内变质。因此,给西瓜“打针”增甜不可能成为种瓜、卖瓜的“潜规则”。

  对于坊间流传很广的西瓜“增甜剂”,专家也作了澄清。原来,所谓西瓜“增甜剂”,是部分不法厂商将叶面肥改名为“增甜剂”的促销手段。含有钾肥、微肥的叶面肥确实能给西瓜“增甜”,比起施根肥,效果相同而见效更快。如今,这项技术已成为西瓜种植中的常规技术,被广泛使用。

  黄芸萍表示,由于主要采用嫁接栽培,且一次性采收,西瓜是目前瓜菜中最容易做到安全生产的一种水果。而出现劣质西瓜,是生产中难以避免的问题,并不会影响人体健康,市民吃瓜时大可放心。

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