祛暑美食1：猪心红枣汤

　　原料：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。

　　做法：

　　1、将洗净猪心一切为二，洗净挤出血水，冲洗;

　　2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮好约30分钟;

　　3、将煮好的猪心捞出晾凉;

　　4、猪心切成薄片;

　　5、放入红枣和包好的桂圆;

　　6、放入蒸锅内盖上保鲜膜，加盖后蒸半小时，取出适当加一点点盐即可食用。