市妇儿医院儿保科主任吕兰秋：

　　变着法儿做早餐，八宝粥上翻花样

　　身为市妇儿医院儿保科主任的吕兰秋，在儿童及青少年营养上颇有研究。她的女儿今年也要参加中考，做妈妈的当然少不了操心。和身边的多数同事一样，吕兰秋从不给孩子吃营养品，她的办法是在一日三餐上下功夫。

　　“每年都有很多家长问我，考前应该补什么？真的很难讲，而且操作性不强，你不可能一边按计算器一边给孩子做饭。”吕兰秋说，她的实践经验是做孩子爱吃的，并且多翻花样，既保证蛋白质、维生素、碳水化合物等营养均衡摄入，又让孩子吃不厌。

　　吕兰秋觉得，一日三餐中早餐最重要，她女儿的早餐，一星期几乎不重样。牛奶和鸡蛋是必需的，然后菜泡饭、粥、水饺、馄饨、包子等主食轮流上。

　　吕兰秋还有一个经验，就是在粥上做文章。“做各种各样的八宝粥，家里多备点五谷杂粮，每天挑几样做不同的口味，今天做咸的，明天做甜的，但总体味道要清炎。”吕兰秋说，她家常做这样的“爱心粥”，操作起来很方便，女儿也喜欢。