①爆烤鸭香膏。

　　②抹了鸭香膏的烤鸭。

　　浙江在线衢州05月04日讯 这种名为爆烤鸭香膏的添加剂真有如此神奇的功效吗？金陵晚报好奇实验室的记者决定实验为证！昨天早上，记者来到长虹大市场一家专门销售食品添加剂的商店，老板告诉记者，爆烤鸭香膏香膏销量一般，价格为40元，净含量1kg。购买了爆烤鸭香膏后，记者又在一家鸭店购买了一只烤鸭，准备开始实验。

　　五个步骤实验

　　抹上鸭香膏鸭腥味全无

　　实验道具：爆烤鸭香膏、烤鸭一只、菜刀等。

　　实验步骤：

　　1、记者先将爆烤鸭香膏打开。刚揭开瓶口的保护膜，一股酱香味儿扑鼻而来，闻起来就让人食指大动。随后将香膏倒在一个勺子里，记者观察发现，香膏的颜色跟烤鸭皮的颜色比较相近，呈现棕黄色，而且很浓稠。

　　2、接着将鸭子剖成两半，其中一半抹上香膏，另一半放置在一边。记者发现，半只鸭子只用一小勺香膏就足够了。

　　3、将抹上爆烤鸭香膏的鸭子与没有抹的做对比。从外观上看，抹了香膏的鸭子与没有抹的颜色差别并不大，只要将香膏涂抹均匀，很难看出抹了东西。

　　4、嗅觉上，抹了香膏的鸭子明显比没有抹的香多了，记者仔细闻了闻，没有抹香膏的鸭子虽然有烤鸭香，但仍有一股淡淡的鸭腥味，而抹了香膏的没有一点鸭腥味儿。

　　5、味觉上，记者分别尝了一下抹有香膏的鸭子和没有抹的鸭子。吃起来，两者的味道差异并不大，抹了香膏的鸭子酱香味稍微浓郁一些。

　　进一步实验

　　微波炉加热一下香味更浓

　　如果把抹有香膏的鸭子加热一下，效果会如何呢？于是记者将抹了香膏的烤鸭放入微波炉里用高火加热一分钟。

　　加热后的鸭子闻起来香味更浓郁了，同时，抹在鸭子表皮的一层香膏已经融化，像糖稀一样裹在鸭子表层。

　　从实验结果看，这种爆烤鸭香膏的确有使鸭子闻起来更加鲜香的功效，能够很好地掩盖鸭子本来的腥味儿。