浙江在线衢州特快04月09日讯 当下，各大超市、菜市场供应的水产价格高低不一。对市民来说，水产虽不是顿顿都吃，但也是家庭常备菜品之一，其质量高低对身体健康的利害自然不用多讲。

　　都市女报潜伏者进入沃尔玛购物广场一家分店，用近一个月的时间记录下所看到的一切。

　　应聘篇

　　简单培训后即上岗

　　2012年2月底，记者在某网站看到沃尔玛一家分店的招聘广告，随即拨打电话应聘。接电话的是沃尔玛购物广场这家分店的人力资源部经理。电话中，这名经理让潜伏者到该分店的人力资源部面试。

　　挂掉电话后潜伏者赶到该店，那名经理接待了潜伏者。经过简单面试，对方让潜伏者去办理健康证，并带健康证和其他证件于2012年3月1日到人力资源部报到。

　　3月1日，潜伏者如约前去报到。人力资源部工作人员安排潜伏者和其他几个兼职人员培训了数个小时。

　　培训内容主要是讲述沃尔玛的历史和文化。其间，培训老师特别提到“诚信”的问题，她要求兼职员工在沃尔玛工作期间要严格遵守诚信原则。自始至终，内容始终与海鲜无关。培训过后，培训经理拿出一份合同让潜伏者签字，表示会在两天后把合同交还。接着，人力资源部那名经理通知潜伏者第二天下午到海鲜部门上班。

　　兼职篇

　　变黑虾掐头去尾 最终被剥成虾仁

　　次日，潜伏者来到海鲜部门报到，老员工通知潜伏者可以直接上岗。一开始，潜伏者站在柜台里无所适从。老员工先教潜伏者认清各种海鲜类产品，而后让潜伏者学杀鱼。慢慢地，潜伏者进入了角色。

　　冷藏时间不详却称新鲜

　　由于潜伏者是新来的，就要听从老员工安排。一次，老员工让潜伏者从冷库里拿出一盒虾，虾是冰冻的，看起来很硬。打开包装，里边可以看到一层塑料(10775,190.00,1.79%)膜。老员工让潜伏者把冷冻的虾放到水池里，化冻后放到冰柜上，和之前没卖完的虾混在一起出售。

　　一名女顾客前来询问柜台上的虾“冷藏了多久”，工作人员称“具体不清楚”，但坚称虾是“新鲜的”。潜伏者发现，刚化冻放到冰柜上的虾，颜色较亮、较透明，至少看上去是新鲜的。

　　变黑虾和新鲜虾掺着卖

　　潜伏中的有些天里，来买虾的顾客较少，柜台里当天的虾无法全部卖出。每天晚上，工作人员下班前，会和潜伏者一起把当天没卖掉的海鲜放到盒子里埋上冰，等待第二天继续出售。

　　潜伏者仔细观察了一下，发现前两天没卖出的虾，有的虾体已经发红，头尾部出现了黑色，但是价格依然没有变化。如果接下来的几天，销量依然上不去的话，超市将略微下调价格。但此时，依然不会对新鲜的和不新鲜的虾分类，而是统一下调价格，所以柜台里的虾价始终是统一的。一名老员工说，顾客购买时一般无法区分哪是新鲜的、哪是不新鲜的，要挑选新鲜的“全凭自己的眼力”。　

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