在烤箱制作点心中，曲奇是最简单，也最方便的一个点心了。

　　只要掌握曲奇的制作原理，就可以做出很多种花样不同的小曲奇。

　　利用一个晚上，制作一盒花样不同的小曲奇，不管是自己家里吃，还是送给朋友，都是满满的一盒心意哦。

　　 因为总共做了六个品种，所以一个贴子发不完，分三天发哦。

　　奶酥曲奇

　　原料：黄油75克，鸡蛋20克，低筋面粉80克，糖粉35克

　　份量：20块

　　做法：

　　1、将低筋面粉过筛

　　2、黄油切成小块，软化至20度，

　　3、将黄油加入糖粉

　　4、用电动打蛋器打至乳膏状

 

5、然后分次加入室温20度的蛋液(分三次加)

6、全部加好并打发好的样子

7、将过筛后的面粉倒入黄油中搅拌均匀，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可。

8、选择一个花嘴，我用的是大号的。

9、挤出花形

10、烤箱180度预热，中层，烤18分钟左右。(我用的是塑料花袋，比较好挤，所以出来的花形不是特别挺。如果你想花纹更挺一点，可以再加面粉10克左右。)

 

　　巧克力曲奇

　　 黄油75克，鸡蛋20克，低筋面粉70克，可可粉15克，糖粉40克。

　　 份量：20块

　　做法：

　　1、将低筋面粉加入可可粉过筛

　　2、黄油切成小块，软化至20度，

　　3、将黄油加入糖粉

　　4、用电动打蛋器打至乳膏状

温馨提示 

1、饼干是非常容易制作的小点心。只要你的黄油温度够，还有打发顺利，就一定会成功的。

2、挤花的时候，集中精力，不要走神哦。