浙江在线讯近日，网友“灿烂星光”在论坛发帖称，本月在预订婚宴酒席时，发现不少酒店预订套菜酒席需要提前3天买单，不理解。无独有偶，市民夏女士本月底结婚，这几天与酒店确认菜单时也被告知需提前全额买单，当天产生的其它费用另结。

　　多数星级酒店要求提前付款

　　到星级酒店预订婚宴套菜需提前3天买单，对此夏女士表示了自己的担心：“万一婚宴上与酒店方发生纠纷，先付了钱会处于被动。再说，按照消费习惯，都是先消费再结账，这样做不合常规。”

　　在“灿烂星光”发帖后，网友纷纷回应，指责饭店这样做是“霸王条款”。网友jennet0613说，去年妹妹结婚，虽然已先付了10万元定金给酒店，但是在婚宴一个月前就被酒店要求付清全部款项。“当时就觉得很不合理。但婚宴是大事，不想节外生枝，就只能被动接受。”

　　昨日，记者调查了温州几家知名的星级酒店，发现多数星级酒店都有提前结账的规定。如温州华侨酒店预订婚宴的规定是先交一万元的定金、婚宴半个月前确定菜单、婚宴前3天付款。万和豪生大酒店和喜来登大酒店也是提前3天付清，阿外楼度假酒店则是提前1天，香格里拉、云天楼米兰国际需提前十余天。

　　接受采访的酒店中，只有维多利亚大酒店规定婚宴预订收取每桌300元的定金，余款可以当天结账。

　　提前结账酒店方称可规避风险

　　“这是温州餐饮业不成文的规定，也是与客户形成的一种契约关系。”一星级酒店餐饮负责人说，客户在预订婚宴时需与酒店方签订合同，合同上写明付款时间，客户事前已经得知。酒店方有这样的规定是为了规避风险。“温州婚宴上的名贵海鲜占大部分，比如黄鱼等，数量多价格贵。”该负责人说通常情况下，在采购时供货商也会要求及时结清，此外，婚宴当天，新人多数会饮酒，饮酒后结账偶尔也会发生一些不愉快的状况。“不过，提前付款也是有弹性的，倘若客人真的不方便，也可以再商量。”

　　另一星级酒店餐饮负责人表示，由于婚宴消费金额有的达到数十万元，酒店方最担心的是客人的消费情况临时有变动。“有的客人桌数变动很大，到时酒店方会很被动。”

　　采购需要提前结账原因不靠谱

　　“我们的观点是不支持提前结账。”温州维多利亚大酒店餐饮总监马建伟说，前年开始，在酒店预订婚宴需要提前结账的规定开始流行，不过酒店方面将提前结账原因归结为采购的需要不大靠谱，因为大酒店有采购经费，不至于需先拿客户的钱去给供货商。“我所知道的一个星级酒店，原本是付款70%，后来提到全付，主要还是因为与客户发生了几次菜肴纠纷，尾款没收回来。”马建伟说，这才是酒店方最担心的，但酒店方更应该在菜品质量和后续服务上下工夫，而不应将提前付款作为砝码，让消费者处于被动地位。

　　消费者要注意维护相关权益

　　温州金克明律师事务所金克明律师表示，消费者与酒店方签订了酒席合同，双方应当全面履行自己义务。如合同中约定消费者在婚宴举行前付清全部价款，消费者也应当履行。此外，消费者在签订合同时，也要注意写明相关条款，如消费过程中酒店方提供的菜品不符合要求或是有瑕疵，消费者可以追究其违约责任或是赔偿责任。

　　温州消保委有关人士也表示，消费者在签订相关合同前，要明确权利和义务，在店家要求消费者提前付清款项的情况下，消费者要对菜品的要求清楚明白地以条款的形式同时约定下来，这样可以避免不必要的纠纷和矛盾。